O que são biscoitos da sorte?

Quem esteve em um restaurante chinês teve, ou pelo menos, biscoitos da sorte. Essas guloseimas com sabor de amêndoa ou baunilha não apenas têm um ótimo sabor, mas também têm uma surpresa por dentro- uma pequena faixa de papel com uma previsão ou dizendo impressa nela. Você pode imaginar que o biscoito da fortuna está mergulhado em séculos de tradição, mas você não poderia estar mais errado. Assim como a maioria dos alimentos de comida chinesa como os conhecemos, os biscoitos da fortuna foram inventados na América há pouco tempo.

A história dos cookies da sorte é altamente debatida. Uma história conta que os biscoitos da Fortune foram inventados em São Francisco por volta de 1914. Um chef chamado Mikoto Hagiwata desmaiou biscoitos para aqueles que passeavam em seus jardins de chá japoneses em Golden Gate Park. Cada biscoito tinha uma pequena nota lá dentro dizendo "Obrigado". Na Feira Mundial de São Francisco em 1915, Hagiwata passou por suas guloseimas, introduzindo biscoitos da sorte no mundo.

hagiwata não é o único que deveria ter emBiscoitos de sorte, no entanto. David Jung, proprietário da Hong Kong Noodle Company, em Los Angeles, também lista a invenção da Fortune Cookie como sua reivindicação de fama. Jung alegou ter assado os biscoitos em 1918 como um deleite encorajador para desempregados e com a sorte de pessoas que andavam pelas ruas procurando trabalho.

Independentemente de quem realmente inventou biscoitos da sorte, os chineses americanos viram um propósito neles. Como os americanos geralmente comiam sobremesa após uma refeição, os restaurantes chineses começaram a oferecer biscoitos da sorte depois do jantar. Logo, eles se tornaram parte de uma refeição tradicional chinesa-americana.

Atualmente, os biscoitos da fortuna são feitos em uma variedade de sabores, incluindo chocolate. Eles não são apenas usados ​​depois do jantar, doces em restaurantes chineses. Os cookies da fortuna agora são um favor de festa popular. De fato, eles são usados ​​com frequência como favores de casamento, mas em vez de uma fortuna dentro do biscoito, a noiva e o noivoO nome e a data do casamento são impressos!

As próprias fortunas também evoluíram. Além das fortunas usuais que falam de sorte e prosperidade, a pessoa que abre um biscoito da fortuna também pode encontrar números de sorte e lições de idiomas chineses.

Os biscoitos da fortuna podem não ter milhares de anos de história por trás deles, mas para conhecedores de comida chinesa, isso não importa. Esses biscoitos crocantes são um final maravilhoso para uma boa refeição. Não é isso que importa?