O que é uma funda de Cingapura?

Uma funda de Cingapura é um coquetel à base de conhaque e de conhaque que se originou em Cingapura, agora oficialmente a República de Cingapura, e é servida desde pelo menos 1915. A bebida é uma ampla gama de coquetéis refrigerados que geralmente incorporam vários tipos de suco de frutas e pedaços de frutas. No entanto, existem várias receitas diferentes para a bebida e há até algumas perguntas sobre a precisão das transcrições da receita original. A receita de Ngiam Tong Boon foi aparentemente perdida e os barmen no hotel recriaram a receita da memória, que muitos levaram a algumas mudanças. O coquetel foi inicialmente pretendido como uma bebida para as mulheres e, por esse motivo, inclui suco de frutas e frutas e é rosa colorido, embora a bebida em brevetornou -se popular entre mulheres e homens.

A receita para a funda de Cingapura transcrita por barmen na barra longa e preservada pelo Raffles Hotel pede as seguintes quantidades de licor e licor: 1 oz (cerca de 30 ml) de gin, cerca de 7,5 ml), e 0,5 ml de ml (cerca de 7,5 ml) e 0,5 ml de ml. Geralmente, o licor e o licor são combinados em um coquetel com suco de abacaxi de 4 onças (cerca de 120 ml), suco de limão de 0,5 onças (cerca de 15 ml) de suco de limão, 0,33 oz (cerca de 10 ml) de granadina e uma pitada de bitters angostura. Em seguida, a mistura é abalada com gelo, esticada em um copo alto - como um colo ou vidro zumbi - e decorado com uma fatia de abacaxi e uma cereja.

Variações nesta receita gravada mais antiga são numerosas, mesmo no atual bar longo do Raffles Hotel e em outros lugares em Cingapura. Por exemplo, a maioria dos modernos SingapAs receitas de estilagem de minério exigem suco de abacaxi em lata - talvez devido aos esforços envolvidos na aquisição de suco de abacaxi fresco - e adicione água carbonatada para compensar a cabeça espumosa produzida pelo suco fresco. Algumas receitas também pedem que a bebida seja servida sobre o gelo, e o coquetel às vezes é preparado misturado em vez de abalado, o que permite a preparação em dispensadores automáticos. Outras variações incluem água doce e azeda e carbonatada em vez de suco de frutas e são preparados instituídos no vidro.