Cos'è una fionda di Singapore?
Una fionda di Singapore è un cocktail a base di gin e brandy che ha avuto origine a Singapore, ora ufficialmente la Repubblica di Singapore, ed è stata servita almeno dal 1915. La bevanda è una vasta gamma di cocktail refrigerati che spesso incorporano vari tipi di succo di frutta e pezzi di frutta. Ci sono, tuttavia, diverse ricette per la bevanda e c'è anche qualche domanda sull'accuratezza delle trascrizioni della ricetta originale.
Ad un certo punto prima del 1915, sebbene alcuni abbiano affermato che la bevanda fu creata nel 1913 e alcuni nel 1910, Ngiam Tong BOON, un bartatore di hainanese-cinese al bar a lungo del Raffles a Singapore. La ricetta di Ngiam Tong Boon era apparentemente persa e i baristi dell'hotel hanno ricreato la ricetta dalla memoria, che molti hanno portato ad alcuni cambiamenti. Il cocktail era inizialmente inteso come drink per le donne e, per questo motivo, include succo di frutta e frutta ed è rosa colorato, anche se la bevanda prestoè diventato popolare con le donne e gli uomini.
La ricetta per l'imbracatura di Singapore trascritta da baristi al bar lungo e conservata dall'hotel delle lotterie richiede le seguenti quantità di liquore e liqueur: 1 oz (circa 30 ml) gin, 0,5 once (circa 15 ml) brandy, 0,25 once (circa 7,5 ml) Cointreau e 0,25 oz (circa 7.5 ml). Generalmente, il liquore e il liquore sono combinati in uno shaker da cocktail con succo d'ananas di 4 once (circa 120 ml), succo di lime di circa 15 ml (circa 15 ml), 0,33 once (circa 10 ml) di granadine e un pizzico di amarezza di Angostura. Successivamente, la miscela viene agitata con ghiaccio, tesa in un bicchiere alto - come un vetro Collins o zombi - e guarnita con una fetta di ananas e una ciliegia.
Variazioni su questa prima ricetta registrata sono numerose, anche all'attuale bar lungo dell'hotel dei Raffles e altrove a Singapore. Ad esempio, la maggior parte del moderno SingapLe ricette di imbracatura del minerale richiedono un succo di ananas in scatola - forse a causa degli sforzi coinvolti nell'acquisizione del succo di ananas fresco - e aggiungere acqua gassata per compensare la testa schiumosa prodotta dal succo fresco. Alcune ricette richiedono anche che la bevanda venga servita sul ghiaccio e il cocktail viene talvolta miscelato anziché scosso, il che consente inoltre la preparazione nei distributori automatici. Altre varianti includono acqua dolce e aspra e gassata anziché succo di frutta e sono preparate non sconsiderate nel vetro.