Vad är förmögenhetskakor?

Den som har varit på en kinesisk restaurang har haft, eller åtminstone sett, förmögenhetskakor. Dessa mandel- eller vaniljsmakade godisar smakar inte bara bra, utan de har en överraskning inuti- en liten pappersremsa med en förutsägelse eller säger tryckt på den. Du kan tänka dig att förmögenhetskakan är full av århundraden av traditionen, men du kunde inte ha mer fel. Liksom med de flesta kinesiska takmat som vi känner dem uppfanns förmögenhetskakor i Amerika för inte så länge sedan.

Historien om förmögenhetskakor diskuteras mycket. En berättelse berättar att Fortune -kakor uppfanns i San Francisco någon gång omkring 1914. En kock vid namn Mikoto Hagiwata överlämnade kakor till dem som promenerade i hans japanska Tea Gardens i Golden Gate Park. Varje cookie hade en liten anteckning inuti och sa "Tack." På San Franciscos världsmässa 1915 passerade Hagiwata sina godbitar och introducerade därmed förmögenhetskakor till världen.

hagiwata är inte den enda som ska ha iVentilerade förmögenhetskakor. David Jung, ägare av Hong Kong Noodle Company i Los Angeles, listar också Fortune Cookie -uppfinningen som hans anspråk på berömmelse. Jung påstod att ha bakat kakorna 1918 som en uppmuntrande behandling för arbetslösa och ner på deras lycka människor som gick på gatorna och letade efter arbete.

Oavsett vem som faktiskt uppfann förmögenhetskakor såg kinesamerikaner ett syfte i dem. Eftersom amerikaner i allmänhet åt efterrätt efter en måltid började kinesiska restauranger erbjuda förmögenhetskakor efter middagen. Snart blev de en del av en traditionell kinesisk-amerikansk måltid.

Numera tillverkas förmögenhetskakor i en mängd olika smaker, inklusive choklad. De används inte bara efter middagsgodis på kinesiska restauranger. Fortune -kakor är nu en populär festförmån. I själva verket används de ofta som bröllopsgavrar, men istället för en förmögenhet inuti kakan, bruden och brudgummennamn och bröllopsdatum skrivs ut!

själva förmögenheten har också utvecklats. Förutom de vanliga förmögenheterna som berättar om lycka och välstånd kan personen som bryter upp en förmögenhet också hitta lyckliga siffror och kinesiska språklektioner.

Fortune -kakor kanske inte har tusentals års historia bakom sig, men för kännare av kinesisk mat spelar det ingen roll. Dessa crunchy cookies är ett underbart slut på en fin måltid. Är det inte allt som betyder?