Wat zijn Fortune Cookies?
Iedereen die naar een Chinees restaurant is geweest, heeft fortuinkoekjes gehad, of op zijn minst gezien. Deze traktaties met amandel- of vanille-smaakstoffen smaken niet alleen geweldig, maar ze hebben een verrassing binnen- een kleine strook papier met een voorspelling of gezegde erop gedrukt. Je zou je kunnen voorstellen dat het Fortune Cookie doordrenkt is in eeuwen van traditie, maar je zou niet meer verkeerd kunnen zijn. Zoals bij de meeste Chinese afhaalmaaltijden zoals we ze kennen, werden fortuinkoekjes niet zo lang geleden in Amerika uitgevonden.
De geschiedenis van Fortune Cookies wordt sterk besproken. Eén verhaal vertelt dat Fortune -koekjes ergens rond 1914 in San Francisco zijn uitgevonden. Een chef -kok genaamd Mikoto Hagiwata faalde koekjes aan degenen die rondliepen in zijn Japanse theetuinen in Golden Gate Park. Elk koekje had een kleine briefje binnen en zei: "Dank je wel." Op de World's Fair van San Francisco in 1915 bracht Hagiwata zijn traktaties door en introduceerde daarmee fortuinkoekjes aan de wereld.
Hagiwata is niet de enige die zou moeten hebben inGeventilie Fortune Cookies echter. David Jung, eigenaar van het Hong Kong Noodle Company in Los Angeles, vermeldt ook Fortune Cookie -uitvinding als zijn claim op roem. Jung beweerde de koekjes in 1918 te hebben gebakken als een bemoedigende traktatie voor werklozen en neer op hun geluksmensen die door de straten liepen op zoek naar werk.
Ongeacht wie fortuin -koekjes daadwerkelijk hebben uitgevonden, zagen Chinese Amerikanen een doel in hen. Omdat Amerikanen na een maaltijd over het algemeen het dessert aten, begonnen Chinese restaurants na het eten fortuinkoekjes aan te bieden. Al snel werden ze onderdeel van een traditionele Chinees-Amerikaanse maaltijd.
Tegenwoordig worden fortuinkoekjes gemaakt in verschillende smaken, waaronder chocolade. Ze worden niet alleen gebruikt voor snoep na diner in Chinese restaurants. Fortune -koekjes zijn nu een populaire feestvoordeel. In feite worden ze vaak gebruikt als huwelijksgunsten, maar in plaats van een fortuin in het koekje, de bruid en bruidegomDe naam en de trouwdatum zijn afgedrukt!
De fortuinen zelf zijn ook geëvolueerd. Naast de gebruikelijke fortuinen die vertellen over geluk en welvaart, kan de persoon die een fortuin koekje openbreekt ook gelukkige nummers en Chinese taallessen vinden.
Fortune -koekjes hebben misschien niet duizenden jaren geschiedenis achter hen, maar voor kenners van Chinees eten maakt dit niet uit. Deze knapperige koekjes zijn een heerlijk einde van een fijne maaltijd. Is dat niet alles wat er toe doet?