Cosa sono i fichi della missione?

I fichi della missione sono un tipo di frutto fico comune, Ficus Carica, che fu introdotto negli Stati Uniti nel 1768. Alternativamente conosciuti come fichi della missione nera o francescanas, furono portati nella zona di San Diego, in California, dalla regione mediterranea, dove originarono le isole Baleariche della Spagna, e poi furono piantati a nord lungo la costa della California da Franciscan che si stabilì. In seguito divennero il tipo più comune di fico coltivato e venduto in California, sebbene alla fine furono superati dalla varietà di Calimyrna, che ebbe origine in Turchia e fu introdotta nella valle di San Joaquin in California nel 1882.

appartenente alla famiglia Moricae e al genere Ficus, Mission Ficus, Mission Fics, Mission Ficus sono una coltivante specifica della specie Carica, le ficchi comuni edibili. Ci sono molte varietà di fico comune, meglio coltivate in climi secchi e caldi in luoghi come la California e il Texas negli Stati Uniti, o in Messico e in tutta l'America Latina. Prosperano ancheVicino al Mar Mediterraneo in Europa in paesi come Italia, Francia e Spagna e in tutta l'Asia occidentale.

Fruit varia di colore dal marrone dorato al verde al nero e può essere rosa, rosso o ambra all'interno. Gli alberi tendono a proliferare molto rapidamente e produrre due cicli di coltura: il raccolto di Breba e il raccolto principale. Il Breba è il primo ciclo delle colture, che si verifica in primavera e produce frutti di qualità inferiore, mentre il raccolto principale arriva in autunno.

Negli Stati Uniti, dove sono popolari come varietà di fico commerciali, i fichi di missione generano sia un grande raccolto Breba che un raccolto principale di medie dimensioni. Gli alberi di fichi di missione, tuttavia, possono essere considerati in etero, il che significa che producono frutti praticamente tutto l'anno e possono crescere per essere piuttosto grandi. Questi alberi fanno meglio nelle zone di resistenza climatica 9 e oltre e sono sensibili al gelo, ma prosperano in una varietà di condizioni, rendendoli adattiper crescita commerciale.

I fichi di missione rimangono il tipo più popolare di fico nero coltivato in California e sono neri violacei quando maturi. A forma di pera, sono più piccoli e leggermente più allungati attraverso il collo con un fondo piatto. All'interno, il frutto è di un colore alla fragola pallida ed è considerata una varietà di alta qualità per mangiare. Possono essere consumati freschi o asciugati, sebbene se consumati freschi devono essere refrigerati immediatamente e mangiati in pochi giorni. I fichi della missione sono anche comunemente congelati o trasformati in una marmellata, un'offerta popolare nei mercati degli agricoltori americani.