Cosa sono gli oli omega-3?
Gli oli omega-3, chiamati anche acido alfa-linolenico, olio di fegato di merluzzo e olio di pesce, sono acidi grassi essenziali che sono generalmente considerati vitali per una buona salute. In gran parte presenti nei pesci, nelle noci e nell'olio di semi di lino, i grassi omega-3 possono ridurre la pressione sanguigna e il rischio di malattie cardiache. Mangiare due porzioni di pesce grasso ogni settimana è in genere sufficiente per una persona per ricevere la dose minima raccomandata di omega-3.
Molti funzionari sanitari promuovono pesantemente oli Omega-3 come parte di una dieta sana. In primo luogo, gli acidi grassi aiutano a ridurre i livelli di trigliceridi e contrastare la malattia cardiaca. Le proprietà antinfiammatorie in Omega-3 generalmente lo rendono anche una buona arma contro la gotta. Si dice anche che gli oli Omega-3 prevengano o alleviano il dolore da angina, artrite, cancro, asma e malattia bipolare. Alcuni rapporti mostrano che Omega-3 aiuta con la depressione e la funzione cerebrale, ma la ricerca non è conclusiva.
Benefici degli oli Omega-3 sono stati scoperti negli anni '70 dopo che uno studio ha rivelato che PEOPLe che mangiava grandi quantità di grasso dai frutti di mare aveva poca o nessuna malattia cardiovascolare. I benefici derivati dalla dieta per lo più pesce includevano una minore pressione sanguigna e i trigliceridi ridotti. Da allora è aumentata la consapevolezza pubblica del significato degli oli omega-3. Nel 2004, gli Stati Uniti (US) Food and Drug Administration (FDA) hanno approvato l'affermazione secondo cui gli acidi grassi omega-3 sostengono la riduzione delle malattie coronariche.
L'American Heart Association (AHA) raccomanda di mangiare almeno due porzioni di 3,5 once (circa 99 g) di pesce grasso ogni settimana. Gli oggetti con le più alte concentrazioni di oli omega-3 includono salmone, gamberi, tonno in scatola, passera e suola. In generale, non si raccomanda che una persona mangi squalo, pesce spada o sgombro a causa di alti livelli di mercurio.
Sebbene il manzo nutrito con erba sia più elevato negli oli omega-3 rispetto ai pesci in acque fredde, i vegetariani hanno altre opzioni disponibili. Broccoli, BrussI germogli Els e il cavolfiore contengono oli omega-3. Anche le noci, il tofu e le soia sono buone fonti alimentari dell'olio. Da notare, le noci inglesi hanno quattro volte più nutrienti delle noci nere.
Mentre una dieta ricca di Omega-3 è generalmente l'opzione migliore per un aumento dei benefici per la salute, ci sono integratori per le persone che potrebbero non averne abbastanza degli acidi grassi solo attraverso il cibo. La dose giornaliera raccomandata di Omega-3 è tra uno e tre grammi ogni giorno. I rischi per la salute associati a grandi dosi di omega-3 includono un aumento del sanguinamento per le persone che soffrono di malattie cardiache e ridotto il controllo glicemico nei diabetici.