Co to są oleje Omega-3?
Oleje omega-3, zwane także kwasem alfa-linolenowym, olejem wątrobowym dorsza i olej rybny, są niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, które są ogólnie uważane za niezbędne dla dobrego zdrowia. W dużej mierze w rybach, orzechach i olejek siemienia lnianym tłuszcze omega-3 mogą zmniejszyć ciśnienie krwi i ryzyko choroby serca. Jedzenie dwóch porcji tłuszczowych ryb co tydzień zwykle wystarcza, aby osoba mogła otrzymać minimalną zalecaną dawkę omega-3.
Wielu urzędników zdrowia mocno promuje oleje Omega-3 w ramach zdrowej diety. Przede wszystkim kwasy tłuszczowe pomagają obniżyć poziom trójglicerydów i udaremnij chorobę serca. Właściwości przeciwzapalne w Omega-3 zazwyczaj sprawiają, że jest to dobra broń przeciwko dnie moczanowej. Mówi się również, że oleje omega-3 zapobiegają lub łagodzą ból dławicy piersiowej, zapaleniu stawów, raka, astmie i chorobie afektywnej dwubiegunowej. Niektóre raporty pokazują, że omega-3 pomaga w depresji i funkcjonowaniu mózgu, ale badania nie są rozstrzygające.
Korzyści z olejków omega-3 odkryto w latach siedemdziesiątych po tym, jak badanie ujawniły, że ludzie ujawniły, że ludzie ujawnili, że ludzieLe, który zjadł duże ilości tłuszczu z owoców morza, miały niewiele chorób sercowo -naczyniowych. Korzyści pochodzące z głównie rybej diety obejmowały niższe ciśnienie krwi i zmniejszone trójglicerydy. Od tego czasu wzrosła świadomość społeczna na temat znaczenia olejków Omega-3. W 2004 r. Stany Zjednoczone (USA) Food and Drug Administration (FDA) zatwierdziło twierdzenie, że kwasy tłuszczowe omega-3 wspierają zmniejszenie choroby wieńcowej.
American Heart Association (AHA) zaleca spożywanie co najmniej dwóch 3,5 uncji (około 99 g) porcji tłuszczowych ryb co tydzień. Pozycje o najwyższych stężeniach olejków omega-3 obejmują łososia, krewetki, tuńczyk w puszkach, flądra i podeszwa. Ogólnie rzecz biorąc, nie zaleca się, aby osoba zjadła rekin, miennik lub makrela z powodu wysokiego poziomu rtęci.
Chociaż wołowina karmiona trawą jest wyższa w olejach omega-3 niż ryb zimnokości, wegetarianie mają inne dostępne opcje. BROKCOLI, BRUKSEls kiełki i kalafior zawierają oleje omega-3. Orzechy, tofu i fasola sojowa są również dobrymi źródłami żywności oleju. Warto zauważyć, że angielskie orzechy włoskie mają cztery razy więcej składników odżywczych niż czarne orzechy włoskie.
Podczas gdy dieta bogata w omega-3 jest ogólnie najlepszym opcją dla zwiększonych korzyści zdrowotnych, istnieją suplementy dla osób, które mogą nie mieć wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych poprzez samą żywność. Zalecana dzienna dawka omega-3 wynosi od jednego do trzech gramów dziennie. Zagrożenia dla zdrowia związane z dużymi dawkami omega-3 obejmują zwiększone krwawienie u osób cierpiących na choroby serca i zmniejszoną kontrolę glikemiczną u diabetyków.