Co jsou Omega-3 oleje?
Omega-3 oleje, také nazývané alfa-linolenovou kyselinu, treskový olej a rybí olej, jsou esenciální mastné kyseliny, které jsou obecně považovány za životně důležité pro dobré zdraví. Omega-3 tuky mohou z velké části vyskytující se u ryb, ořechů a lněného oleje. Jíst dvě porce mastných ryb každý týden obvykle stačí na to, aby osoba obdržela minimální doporučenou dávku omega-3. Hlavní kyseliny primárně pomáhají snižovat hladiny triglyceridů a zmařit srdeční choroby. Protizánětlivé vlastnosti v Omega-3 z něj činí také dobrou zbraň proti dně. Oleje Omega-3 se také říká, že zabraňují nebo zmírňují bolest z anginy, artritidy, rakoviny, astmatu a bipolárního onemocnění. Některé zprávy ukazují, že omega-3 pomáhá s depresí a funkcí mozku, ale výzkum není přesvědčivý.
Výhody olejů Omega-3 byly objeveny v 70. letech potéLe, kdo jedl velké množství tuku z mořských plodů, neměl malé až žádné kardiovaskulární onemocnění. Výhody získané z převážně rybího stravy zahrnovaly nižší krevní tlak a snížené triglyceridy. Od té doby vzrostlo povědomí veřejnosti o významu omega-3 olejů. V roce 2004 schválily Spojené státy (USA) (USA) Správa potravin a léčiv (FDA) tvrzení, že omega-3 mastné kyseliny podporují snížení koronárních srdečních chorob.
American Heart Association (AHA) doporučuje každý týden jíst nejméně dvě 3,5 unce (asi 99 g) porcí mastných ryb. Položky s nejvyšší koncentrace olejů omega-3 zahrnují losos, krevety, konzervovaný tuňák, platýs a podrážka. Obecně se nedoporučuje, aby osoba jedla žraloka, mečouna nebo makrela kvůli vysokým úrovním rtuti.
Ačkoli hovězí maso krmené trávy je vyšší v olejích omega-3 než ryby studené vody, vegetariáni mají k dispozici jiné možnosti. Brokolice, BrussELS klíčky a květák obsahují oleje Omega-3. Vlašské ořechy, tofu a sójové fazole jsou také dobrými zdroji oleje. Je třeba poznamenat, že anglické vlašské ořechy mají čtyřikrát tolik živin než černé vlašské ořechy.
Zatímco strava s vysokým obsahem omega-3 je obecně nejlepší volbou pro zvýšené zdravotní přínosy, existují doplňky pro lidi, kteří nemusí mít dostatek mastných kyselin pouze prostřednictvím jídla. Doporučená denní dávka omega-3 je každý den mezi jedním a třemi gramy. Mezi zdravotní rizika spojená s velkými dávkami omega-3 patří zvýšené krvácení pro lidi, kteří trpí srdečními chorobami a sníženou kontrolu glykemiky u diabetiků.