Hvad er omega-3-olier?

Omega-3-olier, også kaldet alfa-linolensyre, torskeleverolie og fiskeolie, er essentielle fedtsyrer, der generelt betragtes som vigtige for godt helbred. Stort set findes i fisk, nødder og hørfrøolie, omega-3 fedtstoffer kan reducere blodtrykket og risikoen for hjertesygdom. At spise to portioner fedtholdige fisk hver uge er typisk nok til, at en person kan modtage den minimale anbefalede dosis af omega-3.

Mange sundhedsembedsmænd fremmer stærkt omega-3-olier som en del af en sund kost. Primært hjælper fedtsyrerne med at sænke triglyceridniveauer og forhindrer hjertesygdomme. De antiinflammatoriske egenskaber i Omega-3 gør det generelt også til et godt våben mod gigt. Omega-3-olier siges også at forhindre eller lindre smerter fra angina, gigt, kræft, astma og bipolar sygdom. Nogle rapporter viser omega-3 hjælper med depression og hjernefunktion, men forskning er ikke afgørende.

Fordele ved omega-3-olier blev opdaget i 1970'erne, efter at en undersøgelse afslørede, at peopLe, der spiste store mængder fedt fra skaldyr, havde lidt til ingen hjerte -kar -sygdom. Fordele afledt af den for det meste fiskediet omfattede lavere blodtryk og reducerede triglycerider. Siden da er offentlig opmærksomhed om betydningen af ​​omega-3-olier steget. I 2004 godkendte De Forenede Stater (USA) Food and Drug Administration (FDA) en påstand om, at Omega-3-fedtsyrer understøtter reduktionen af ​​koronar hjertesygdom.

The American Heart Association (AHA) anbefaler at spise mindst to 3,5 ounce (ca. 99 g) portioner af fedtfisk hver uge. Elementer med de højeste koncentrationer af omega-3-olier inkluderer laks, rejer, dåse tun, flounder og sål. Generelt anbefales det ikke, at en person spiser haj, sværdfisk eller makrel på grund af høje kviksølvniveauer.

Selvom græsfodret oksekød er højere i omega-3-olier end koldtvandsfisk, har vegetarer andre muligheder tilgængelige. Broccoli, BrussEls spirer og blomkål indeholder omega-3-olier. Valnødder, tofu og sojabønner er også gode madkilder til olien. Bemærk, at engelske valnødder har fire gange så mange næringsstoffer end sorte valnødder.

Mens en diæt højt i Omega-3 generelt er den bedste mulighed for øgede sundhedsmæssige fordele, er der kosttilskud til mennesker, der muligvis ikke får nok af fedtsyrerne gennem mad alene. Den anbefalede daglige dosis af omega-3 er mellem en og tre gram hver dag. Sundhedsrisici forbundet med store doser af omega-3 inkluderer øget blødning for mennesker, der lider af hjertesygdomme og reduceret glykæmisk kontrol hos diabetikere.