Cosa sono i fiocchi del prezzemolo?
I fiocchi di prezzemolo sono essiccati e le foglie di prezzemolo schiacciate e sono comunemente usate in cottura. È un'erba versatile adatta a molti piatti, come carne e patate, zuppe e molte salse. Sebbene le foglie fresche siano spesso preferite, i fiocchi di prezzemolo servono comunque come ottima alternativa. Sia il prezzemolo freschi che i fiocchi di prezzemolo sono disponibili tutto l'anno nella maggior parte dei negozi di alimentari. Le foglie sono ricche di vitamina K e contengono anche quantità significative di vitamine A e C.
Esistono diversi tipi di prezzemolo, noto come prezzemolo di foglie ricci e foglia piatte o prezzemolo italiano. Sono piante resistenti e possono essere coltivate come erba annuale o biennale. Le erbe in crescita, come il prezzemolo, non richiedono molto lavoro e possono essere coltivate sia all'interno che all'esterno.
Il prezzemolo fresco dal giardino o dal negozio di alimentari può essere facilmente essiccato a casa per i fiocchi di prezzemolo freschi. Un modo per asciugare il prezzemolo è fare piccoli pacchetti e appenderli in una stanza calda e buia fino a quando non si sono completamente secca.Possono anche essere essiccati in un disidratatore, che accelera il processo di asciugatura e aiuta i fiocchi di prezzemolo a mantenere un colore ricco e verde. Una volta che il prezzemolo è completamente essiccato, le foglie possono essere rimosse dagli steli e leggermente schiacciate. La schiacciamento delle foglie fa evaporare l'aroma e il sapore; Pertanto, lasciarli interi può aiutare a prolungare la durata di conservazione.
La sua versatilità rende molto semplice la cottura con il prezzemolo. I fiocchi vanno bene con salse di carne, marinate e condimenti per insalata. Possono anche essere combinati con molte altre erbe in zuppe, casseruole e piatti di carne. I fiocchi di prezzemolo secchi possono essere sostituiti con il prezzemolo fresco con un rapporto da uno a tre prezzemolo secco e prezzemolo fresco. I fiocchi devono essere immagazzinati dalla luce solare in un luogo fresco e asciutto.
Oltre ai numerosi usi culinari, i fili del prezzemolo possono anche aiutare a promuovere una buona salute. Si dice che l'erba sia buona per tResa e aiuta a ridurre la pressione alta. È anche utile aiutare il corpo ad assorbire più manganese, specialmente quando viene consumato con alimenti ricchi di rame e zinco. Nonostante i benefici, il prezzemolo dovrebbe essere consumato in quantità moderate perché contiene acido ossalico, che può causare la formazione di calcoli renali. Le donne in gravidanza dovrebbero fare molta attenzione a non consumare grandi quantità in quanto può avere un effetto uterotonico.