O que são flocos de salsa?
Os flocos de salsa
são folhas de salsa secas e trituradas e são comumente usadas na culinária. É uma erva versátil adequada para muitos pratos, como carne e batatas, sopas e muitos molhos. Embora as folhas frescas sejam frequentemente preferidas, os flocos de salsa, no entanto, servem como uma ótima alternativa. Tanto a salsa fresca quanto os flocos de salsa estão disponíveis o ano todo na maioria dos supermercados. As folhas são altas em vitamina K e também contêm quantidades significativas de vitaminas A e c. São plantas resistentes e podem ser cultivadas como uma erva anual ou bienal. As ervas cultivadas, como a salsa, não exigem muito trabalho, e podem ser cultivadas em ambientes internos e ao ar livre.
A salsa fresca do jardim ou supermercado pode ser facilmente seca em casa para flocos de salsa fresca. Uma maneira de secar a salsa é fazer pequenos feixes e pendurá -los em um quarto quente e escuro até que eles se secam totalmente.Eles também podem ser secos em um desidratador, que acelera o processo de secagem e ajuda os flocos de salsa a manter uma cor verde rica. Uma vez que a salsa está completamente seca, as folhas podem ser removidas das hastes e levemente esmagadas. O esmagamento das folhas faz com que o aroma e o sabor evaporem mais rapidamente; Portanto, deixá -los inteiros pode ajudar a prolongar a vida útil.
Sua versatilidade facilita muito o cozimento com salsa. Os flocos combinam bem em molhos de carne, marinadas e molhos para salada. Eles também podem ser combinados com muitas outras ervas em sopas, caçarolas e pratos de carne. Os flocos de salsa seca podem ser substituídos por salsa fresca com uma proporção de cerca de um a três salsa seca e salsa fresca. Os flocos devem ser armazenados fora da luz do sol em um local fresco e seco.
Além dos muitos usos culinários, os flocos de salsa também podem ajudar a promover uma boa saúde. Diz -se que a erva é boa para tEle rins e ajuda a reduzir a pressão alta. Também é benéfico ajudar o corpo a absorver mais manganês, especialmente quando é consumido com alimentos ricos em cobre e zinco. Apesar dos benefícios, a salsa deve ser consumida em quantidades moderadas, pois contém ácido oxálico, o que pode causar a formação de pedras nos rins. As mulheres grávidas devem tomar cuidado extra para não consumir grandes quantidades, pois pode ter um efeito uterotônico.