Cosa sono i germogli di piselli?

Sprouts di piselli è il termine dato ai piselli germogliati che hanno piccoli e teneri germogli con o senza piccole foglie. Tecnicamente, sono diversi dai germogli di piselli, che sono germogli a cui è stato permesso di crescere di più; I germogli di piselli hanno steli lunghi e sottili, viticci e foglie grandi. Le persone possono usare entrambi i termini per fare riferimento a germogli di piselli, sebbene siano rappresentativi di germogli in diverse fasi di crescita. I piselli germogliati hanno un sapore delicato e possono essere consumati leggermente crudi o cotti. Contengono molte vitamine vitali che aiutano il corpo ad eliminare le tossine più facilmente.

PEAGNI COMMERI che sono buoni per germogliare includono piselli in campo dell'Alaska, piselli di neve e salti di fattura. I piselli gialli e i piselli macutrati sono anche interessanti varietà di piselli da germogliare. Mescolare i piselli diversi insieme e farli germogliare si traduce in un mix di piselli germogliati molto colorato e ricco di nutrienti. I piselli possono essere miscelati o conservati separatamente per anni. Se germogliati in uno sprouter commerciale o utilizzando altri metodi, lorogermogli molto velocemente.

Sprouts che sono piccoli come due giorni possono essere piuttosto deliziosi. Per la maggior parte, i bambini adorano mangiare germogli di piselli perché hanno radici da un'estremità e foglie dall'altra con i piselli nel mezzo. I giovani germogli conservano anche bene un frigorifero. Possono essere mangiati in zuppe, semplicemente al vapore o in padella con verdure, carne o frutti di mare. I germogli crudi possono essere tagliati e aggiunti alle insalate.

Alcuni piselli, come i piselli di grasso di midollo, sono usati nel Regno Unito per preparare piselli molli dopo averli spuntati. I germogli di piselli in padella sono uno dei modi migliori per cucinare questi teneri germogli perché mantengono sia il colore che il sapore sottile del pisello. La cosa importante da ricordare è cucinare i germogli fino a quando non sono leggermente appassiti e non più a lungo.

Un modo rapido per sfogliare i germogli prevede l'aglio tritato saltato in un po 'di olio e l'aggiunta di alcuni peperoncini rossi. La miscela è agitataIED per alcuni secondi fino a quando l'olio acquisisce un aroma piccante e i peperoncini diventano più scuri. I germogli di piselli possono essere gettati con un po 'più di aglio e patti da padella per un minuto. Se serviti caldi, questi germogli di piselli sono un piatto meraviglioso da soli o possono essere aggiunti come contorno ad altri piatti. L'aggiunta di un po 'di pepe nero appena macinato o un po' di salsa leggera di soia migliora anche il gusto dei germogli.