Quali sono alcune bevande alcoliche?
Le bevande alcoliche di base sono birra, vino e spiriti. Tutti e tre sono consumati in quantità enormi in tutto il mondo. Molti paesi e regioni producono o distillano i propri marchi speciali di bevande alcoliche, che diventano una questione di orgoglio locale. L'ingrediente attivo nell'alcol è l'etanolo, una sostanza chimica psicoattiva con qualità depressivi. In eccesso, le bevande alcoliche possono causare danno alla dipendenza e al fegato, ma con moderazione, possono essere una meravigliosa forma di ricreazione e un lubrificante sociale.
Bevande alcoliche sono state prodotte dagli umani da almeno 7000 a.C. L'alcol viene prodotto attraverso la fermentazione, in cui lieviti, in condizioni anossiche (prive di ossigeno), abbattono il piruvato nel materiale delle materie prime in anidride carbonica ed etanolo. La materia prima può essere praticamente qualsiasi cosa organica: miele, cereali e frutta, in particolare uva. Durante il processo di birra, lieviti speciali vengono introdotti a una sospensione del materiale organico e passano un certo numero di settimane fino a quandoLa bevanda fermenti. Finché l'ossigeno viene impedito di entrare nel mezzo di fermentazione, i "batteri cattivi" che producono marciume e tossine non possono sopravvivere e si può produrre una bevanda alcolica relativamente appetibile.
La bevanda alcolica più popolare del mondo è la birra, solitamente prodotta da malto (leggermente germogliato) a malapena, ma a volte grano, mais e riso sono combinati con i primi. Il più malto è malto perché questo aiuta a rilasciare gli enzimi che consentono di convertire gli amidi nel grano in zuccheri. Il mio è a malapena immerso in acqua per creare mosto, una fanciulla dolce. Il mosto viene quindi combinato con il luppolo, piccoli fiori che hanno una varietà di effetti positivi sul mix, tra cui l'aggiunta di un'amarezza che cancella la dolcezza eccessiva, fungendo da conservante naturale e aggiungendo sapore. Il "mosto saltato" viene quindi fermentato per preparare la birra.
a circa il 15% di alcol, tI lieviti usano per fermentare birra o vino muoiono. Il processo di concentrazione di etanolo nella bevanda è chiamato distillazione. Esistono una varietà di tecniche per la distillazione e il più semplice prevede semplicemente il riscaldamento del mix e il sottrazione dell'alcool, che evapora più facilmente dell'acqua nella miscela. La bevanda distillata viene quindi passata attraverso i filtri del carbone per assicurarsi che sia puro. Alcune bevande alcoliche distillate includono whisky, vodka, gin, brandy e everclear.