Was sind einige alkoholische Getränke?
Die grundlegenden alkoholischen Getränke sind Bier, Wein und Spirituosen. Alle drei werden weltweit in massiven Mengen konsumiert. Viele Länder und Regionen brauen oder destillieren ihre eigenen besonderen Marken alkoholischer Getränke, die zu einer Frage des lokalen Stolzes werden. Der Wirkstoff in Alkohol ist Ethanol, eine psychoaktive Chemikalie mit depressiven Eigenschaften. Im Überschuss können alkoholische Getränke Sucht und Leberschäden verursachen, aber in Maßen können sie eine wunderbare Form der Erholung und ein soziales Schmiermittel sein. Alkohol wird durch Fermentation erzeugt, wobei Hefen unter anoxischen (sauerstofffreien) Bedingungen Pyruvat im Ausgangsmaterial in Kohlendioxid und Ethanol abbauen. Der Ausgangsmaterial kann praktisch alles sein, was biologisch ist: Honig, Getreide und Früchte, insbesondere Trauben. Während des Brauprozesses werden spezielle Hefen in eine Aufschlämmung des organischen Materials eingeführt und eine Reihe von Wochen bis zum VergehenDie Getränkefermente. Solange Sauerstoff daran gehindert wird, in das Fermentationsmedium zu gelangen, können die "schlechten Bakterien", die Fäulnis und Toxine produzieren, nicht überleben, und ein relativ schmackhaftes alkoholisches Getränk kann erzeugt werden.
Das beliebteste alkoholische Getränk der Welt ist Bier, das normalerweise kaum aus Malz gebraut wird (leicht gekeimt), aber manchmal werden Weizen, Mais und Reis mit dem kaum kombiniert. Das kaum gemalt, da dies hilft, Enzyme freizusetzen, die es ermöglichen, dass die Stärken im Getreide in Zucker umgewandelt werden. Das kaum ist in Wasser durchdrungen, um Würze zu erzeugen, einen süßen Slush. Die Würze wird dann mit Hopfen kombiniert, kleine Blüten, die eine Vielzahl positiver Auswirkungen auf die Mischung haben, einschließlich des Hinzufügens einer Bitterkeit, die übermäßige Süße abbricht, als natürliches Konservierungsmittel fungiert und Geschmack hinzufügt. Die "gehobene Würze" wird dann fermentiert, um Bier zu brauen.
bei etwa 15% Alkohol, tEr Hefen nutzen, um Bier zu fermentieren oder Wein abzubauen. Der Prozess der weiteren Konzentration von Ethanol im Getränk wird als Destillation bezeichnet. Es gibt eine Vielzahl von Techniken für die Destillation, und am einfachsten besteht das einfachste Erwärmen der Mischung und das Absaugen des Alkohols, der leichter verdunstet als das Wasser in der Mischung. Das destillierte Getränk wird dann durch Holzkohlefilter geleitet, um sicherzustellen, dass es rein ist. Einige destillierte alkoholische Getränke sind Whisky, Wodka, Gin, Brandy und Everclear.