Quali sono le migliori fonti di vitamina C naturale?
La vitamina C, chiamata anche acido ascorbico, è un nutriente prontamente disponibile che gli umani dovrebbero consumare quotidianamente. Frutta e verdura fresca sono le migliori fonti di vitamina C naturale, sebbene piccole quantità si trovano anche in alcuni prodotti lattiero -caseari. Sebbene la vitamina C sia disponibile in forma di pillola, il nutriente viene assorbito più facilmente attraverso fonti naturali.
I medici raccomandano di consumare ogni giorno 40-125 milligrammi di acido ascorbico. Quando la vitamina C naturale è ottenuta da alimenti interi, non vi è quasi alcun rischio di tossicità attraverso il consumo eccessivo. Il corpo umano non può immagazzinare acido ascorbico e le forniture devono essere rifornite quotidianamente.
Molte frutta e verdura forniscono un'intera giornata di vitamina C naturale in un'unica porzione. Le arance e altri agrumi sono prontamente disponibili in gran parte del mondo e sono considerate eccellenti fonti di vitamina C. Un'arancia media contiene circa 70 milligrammi di vitamina e un pompelmo medio contiene 170milligrammi. Esistono numerosi frutti che contengono livelli ancora più alti, come il kiwifruit, con 180 milligrammi, e il piccolo prugna Kakadu, che cresce fino a solo mezzo pollice (1,3 cm) ma contiene 60 milligrammi di vitamina C per frutto. Una manciata di Kakadu potrebbe facilmente fornire 600 milligrammi o più di acido ascorbico.
Alcune delle migliori fonti di vitamina C sono difficili da coltivare e quindi possono essere trovate solo nel loro ambiente naturale. Tali frutti includono Acerola, Camu Camu e Baobab. Nei loro habitat nativi, questi frutti vengono raccolti e mangiati quando sono disponibili. Alcuni frutti tropicali, come la papaia, la guava e i cachi, sono facilmente coltivati e sono disponibili nei mercati nelle regioni in cui normalmente non crescerebbero. Questi tre frutti sono eccellenti fonti di acido ascorbico, ognuna contenente più di 150 milligrammi per frutto.
può anche essere ottenuta la vitamina C naturaled attraverso estratti da molte piante. I jujubes, che contengono circa 130 milligrammi per oncia (30 g), potrebbero essere difficili da trovare nella maggior parte del mondo, ma il loro estratto è prontamente disponibile. I fianchi di rose - il frutto secco e senza zucchero del cespuglio di rose - sono un'altra eccellente fonte di vitamina C e possono essere essiccati e trasformati in un tè.
I frutti non sono gli unici alimenti che contengono cavoletti naturali di vitamina C. Bruxelles, broccoli e verdure di collard contengono ciascuno più di 40 milligrammi per mezza tazza (0,1-l). Le castagne, una delle uniche dadi che contengono acido ascorbico, hanno 21,8 milligrammi per porzione di 10 dadi. Porpo, latte di capra e yogurt a basso contenuto di grassi contengono anche piccole quantità di vitamina.