Hva er de beste kildene til naturlig vitamin C?

C -vitamin, også kalt askorbinsyre, er et lett tilgjengelig næringsstoff som mennesker bør konsumere daglig. Frisk frukt og grønnsaker er de beste kildene til naturlig vitamin C, selv om små mengder også kan finnes i noen fiske- og meieriprodukter. Selv om C -vitamin er tilgjengelig i pilleform, absorberes næringsstoffet lettere gjennom naturlige kilder.

Leger anbefaler å konsumere 40-125 milligram askorbinsyre hver dag. Når naturlig vitamin C oppnås fra Whole Foods, er det nesten ingen risiko for toksisitet gjennom overforbruk. Menneskekroppen kan ikke lagre askorbinsyre, og forsyninger må fylles på hver dag.

Mange frukt og grønnsaker gir en hel dags naturlige vitamin C i en enkelt porsjon. Appelsiner og andre sitrusfrukter er lett tilgjengelig i det meste av verden og anses å være utmerkede kilder til vitamin C. En gjennomsnittlig oransje inneholder omtrent 70 milligram av vitaminet, og en gjennomsnittlig grapefrukt inneholder 170milligram. Det er en rekke frukt som inneholder enda høyere nivåer, for eksempel kiwifruit, med 180 milligram, og den bittesmå kakaduplommen, som vokser til bare en halv tomme (1,3 cm) lang, men inneholder 60 milligram vitamin C per frukt. En håndfull kakadu kan lett gi 600 milligram eller mer av askorbinsyre.

Noen av de beste kildene til C -vitamin er vanskelige å dyrke og kan dermed bare finnes i deres naturlige miljø. Slike frukt inkluderer Acerola, Camu Camu og Baobab. I deres opprinnelige naturtyper blir disse fruktene samlet og spist når de er tilgjengelige. Noen tropiske frukter, som papaya, guava og persimmon, er lett oppdrettet og er tilgjengelige på markeder i regioner der de normalt ikke ville vokse. Disse tre fruktene er utmerkede kilder til askorbinsyre, som hver inneholder mer enn 150 milligram per frukt.

Naturlig vitamin C kan også oppnåsd gjennom ekstrakter fra mange planter. Jujubes, som inneholder omtrent 130 milligram per unse (30 g), kan være vanskelig å finne i de fleste deler av verden, men ekstraktet deres er lett tilgjengelig. Rose hofter - den tørre, sukkerfrie frukten av rosebusken - er en annen utmerket kilde til C -vitamin og kan tørkes og gjøres til en te.

Frukter er ikke de eneste matvarene som inneholder naturlig vitamin C. rosenkål, brokkoli og collard greener inneholder hver mer enn 40 milligram per halv kopp (0,1-l) servering. Kastanjer, en av de eneste nøttene som inneholder askorbinsyre, har 21,8 milligram per porsjon 10 nøtter. Abbor, geitemelk og lavfettyoghurt inneholder også små mengder vitamin.