Quais são as melhores fontes de vitamina C natural?
A vitamina C, também chamada de ácido ascórbico, é um nutriente prontamente disponível que os humanos devem consumir diariamente. Frutas e vegetais frescos são as melhores fontes de vitamina C naturais, embora pequenas quantidades também possam ser encontradas em alguns peixes e laticínios. Embora a vitamina C esteja disponível em forma de pílula, o nutriente é mais facilmente absorvido por fontes naturais.
Os médicos recomendam consumir 40-125 miligramas de ácido ascórbico todos os dias. Quando a vitamina C natural é obtida a partir de alimentos integrais, quase não há risco de toxicidade por meio de consumo excessivo. O corpo humano não pode armazenar ácido ascórbico e os suprimentos devem ser reabastecidos diariamente.
Muitas frutas e vegetais fornecem um dia inteiro de vitamina C natural em uma única porção. Laranjas e outras frutas cítricas estão prontamente disponíveis durante toda a maior parte do mundo e são consideradas excelentes fontes de vitamina C. Uma laranja média contém cerca de 70 miligramas da vitamina, e uma toranja média contém 170miligramas. Existem várias frutas que contêm níveis ainda mais altos, como o kiwifruit, com 180 miligramas, e a pequena ameixa de Kakadu, que cresce para apenas meia polegada (1,3 cm) de comprimento, mas contém 60 miligramas de vitamina C por frutos. Um punhado de Kakadu pode facilmente fornecer 600 miligramas ou mais de ácido ascórbico.
Algumas das melhores fontes de vitamina C são difíceis de cultivar e, portanto, podem ser encontradas apenas em seu ambiente natural. Tais frutas incluem Acerola, Camu Camu e Baobab. Em seus habitats nativos, essas frutas são coletadas e consumidas quando estão disponíveis. Algumas frutas tropicais, como o mamão, a goiaba e o caqui, são facilmente cultivadas e estão disponíveis em mercados em regiões em que normalmente não cresceriam. Essas três frutas são excelentes fontes de ácido ascórbico, cada uma contendo mais de 150 miligramas por fruta.
A vitamina C natural também pode ser obtidad através de extratos de muitas plantas. Jujubes, que contêm cerca de 130 miligramas por onça (30 g), podem ser difíceis de encontrar na maior parte do mundo, mas seu extrato está prontamente disponível. Os quadris de rosas - os frutos secos e sem açúcar do arbusto de rosas - são outra excelente fonte de vitamina C e podem ser secos e transformados em chá.
Os frutos não são os únicos alimentos que contêm vitaminas naturais C. couve de Bruxelas, brócolis e couve, cada um contém mais de 40 miligramas por meios-cup (0,1-l). As castanhas, uma das únicas nozes que contêm ácido ascórbico, têm 21,8 miligramas por porção de 10 nozes. Poleiro, leite de cabra e iogurte de baixo gordo também contêm pequenas quantidades da vitamina.