Jakie są najlepsze źródła naturalnej witaminy C?
Witamina C, zwana również kwasem askorbinowym, jest łatwo dostępnym składnikiem odżywczym, który ludzie powinni spożywać codziennie. Świeże owoce i warzywa są najlepszymi źródłami naturalnej witaminy C, chociaż małe ilości można również znaleźć w niektórych produktach rybnych i mlecznych. Chociaż witamina C jest dostępna w postaci pigułki, składnik odżywczy jest łatwiej wchłaniany przez naturalne źródła.
Lekarze zalecają spożywanie 40-125 miligramów kwasu askorbinowego każdego dnia. Gdy naturalna witamina C jest uzyskiwana z Whole Foods, prawie nie ma ryzyka toksyczności poprzez nadmierną konsumpcję. Ciało ludzkie nie może przechowywać kwasu askorbinowego, a zapasy należy codziennie uzupełniać.
Wiele owoców i warzyw zapewnia naturalną witaminę C na cały dzień. Pomarańcze i inne owoce cytrusowe są łatwo dostępne na całym świecie i są uważane za doskonałe źródła witaminy C. Średnia pomarańcza zawiera około 70 miligramów witaminy, a przeciętny grejpfrut zawiera 170miligramy. Istnieje wiele owoców zawierających jeszcze wyższe poziomy, takich jak kiwifruit, z 180 miligramami i małą śliwką Kakadu, która rośnie do pół-cala długości (1,3 cm), ale zawiera 60 miligramów witaminy C na owoc. Garść kakadu może łatwo dostarczyć 600 miligramów lub więcej kwasu askorbinowego.
Niektóre z najlepszych źródeł witaminy C są trudne do kultywowania, a zatem można je znaleźć tylko w ich naturalnym środowisku. Takie owoce obejmują Acerolę, Camu Camu i Baobab. W ich rodzime siedliski owoce te są zbierane i spożywane, gdy są dostępne. Niektóre owoce tropikalne, takie jak papaja, guawa i persimmon, są łatwo uprawiane i są dostępne na rynkach w regionach, w których normalnie nie rosły. Te trzy owoce są doskonałymi źródłami kwasu askorbinowego, z których każdy zawiera ponad 150 miligramów na owoc.
można również uzyskać naturalną witaminę CD przez ekstrakty z wielu roślin. Jujubes, który zawiera około 130 miligramów na uncję (30 g), może być trudny do znalezienia w większości części świata, ale ich ekstrakt jest łatwo dostępny. Rose biodra - suche, bez cukru owoc buszu róży - są kolejnym doskonałym źródłem witaminy C i można je wysuszyć i wykonać w herbatę.
Owoce nie są jedynymi pokarmami, które zawierają naturalną witaminę C. Brukselę, brokuły i zieleń kołnierzy, każda zawiera ponad 40 miligramów na pół-koń (0,1 l) porcji. Kasztanki, jedna z niewielu orzechów zawierających kwas askorbinowy, mają 21,8 miligramów na porcję 10 orzechów. Ograniczne, kozie mleko i jogurt o niskim poziomie zawierają również niewielkie ilości witaminy.