Hvad er de bedste kilder til naturligt C -vitamin?

C -vitamin, også kaldet ascorbinsyre, er et let tilgængeligt næringsstof, som mennesker skal forbruge dagligt. Friske frugter og grøntsager er de bedste kilder til naturlig C -vitamin, skønt der også findes små mængder i nogle fisk- og mejeriprodukter. Selvom C -vitamin er tilgængelig i pilleform, absorberes næringsstoffet lettere gennem naturlige kilder.

Læger anbefaler at indtage 40-125 milligram ascorbinsyre hver dag. Når der opnås naturligt C-vitamin fra Whole Foods, er der næsten ingen risiko for toksicitet gennem overforbrug. Den menneskelige krop kan ikke opbevare ascorbinsyre, og forsyninger skal genopfyldes dagligt.

Mange frugter og grøntsager giver en hel dags værdi af naturlig C -vitamin i en enkelt portion. Oranges og andre citrusfrugter er let tilgængelige i det meste af verden og betragtes som fremragende kilder til vitamin C. En gennemsnitlig orange indeholder omkring 70 milligram af vitaminet, og en gennemsnitlig grapefrugt indeholder 170milligram. Der er en række frugter, der indeholder endnu højere niveauer, såsom kiwifruit, med 180 milligram, og den lille kakadu blomme, der kun vokser til en halv tomme (1,3 cm) lang, men indeholder 60 milligram vitamin C pr. Frugt. En håndfuld Kakadu kunne let tilvejebringe 600 milligram eller mere af ascorbinsyre

Nogle af de bedste kilder til C -vitamin er vanskelige at dyrke og kan derfor kun findes i deres naturlige miljø. Sådanne frugter inkluderer Acerola, Camu Camu og Baobab. I deres oprindelige levesteder opsamles og spiste disse frugter, når de er tilgængelige. Nogle tropiske frugter, såsom papaya, guava og persimmon, opdrættes let og er tilgængelige på markeder i regioner, hvor de normalt ikke ville vokse. Disse tre frugter er fremragende kilder til ascorbinsyre, der hver indeholder mere end 150 milligram pr. Frugt.

Naturligt C -vitamin kan også opnåsd gennem ekstrakter fra mange planter. Jujubes, der indeholder ca. 130 milligram pr. Ounce (30 g), kan være vanskeligt at finde i de fleste dele af verden, men deres ekstrakt er let tilgængelig. Rose hofter - den tørre, sukkerløse frugt af rosebushen - er en anden fremragende kilde til C -vitamin og kan tørres og gøres til en te.

Frugter er ikke de eneste fødevarer, der indeholder naturlige vitamin C. Bruxelles spirer, broccoli og collardgrønne indeholder hver mere end 40 mg pr. Halv-cup (0,1-l) servering. Kastanjer, en af ​​de eneste nødder, der indeholder ascorbinsyre, har 21,8 milligram pr. Portion på 10 nødder. Aborre, gedemælk og lavfat -yoghurt indeholder også små mængder af vitaminet.