Quali sono i migliori consigli per cuocere una crostata vegetale?
Una crostata vegetale è in genere un piatto dall'aspetto rustico che è meglio realizzato con verdure di stagione, sebbene Frozen funzionerà in un pizzico. Mentre l'impasto per pasta sfoglia e l'impasto per torte acquistato in negozio possono creare un'eccellente crostata di verdure, l'impasto fatto in casa consente di aggiungere ulteriori strati di sapore al piatto. Le crostate dolci sono di solito piene di frutta e una crema dolce; Questa crostata salata, tuttavia, è resa umida dalle verdure stesse e di solito ha solo uova, un po 'di latte, formaggio o un po' di salsa aggiunta ad essa.
Una combinazione di tre a quattro diverse verdure fresche fa il miglior ripieno per questa crostata. Per massimizzare il gusto, rosolare leggermente, grigliare o arrostire le verdure prima di aggiungerle alla crosta. Non importa come vengono cotte le verdure, ricorda che cucinano ulteriormente nel forno. Per evitare verdure eccessivamente molli, è necessario sottovalutare in questa fase. È anche una buona idea consentire alle verdure di raffreddare prima di aggiungerle al passatoShell ry; Il calore delle verdure può iniziare a cucinare presto il guscio, diminuendo la sua consistenza.
pasta per pasta sfoglia e pasta per torta acquistata in negozio sono buone basi per questa torta aperta. Fare un impasto fatto in casa, tuttavia, consente al cuoco di aggiungere un aroma extra alla crosta come aglio, erbe e spezie. Gli ingredienti per la crosta includono farina, burro molto freddo e acqua ghiacciata. Dopo aver aggiunto i condimenti desiderati alla miscela, l'impasto deve essere raffreddato per un'ora prima che venga lanciato, riempito e cotto. L'uso dell'impasto per pasticceria fredda è essenziale per il gusto traballante e burroso che è tipico di una crostata vegetale.
La stella di una crostata vegetale è la verdura; poco altro deve essere aggiunto al ripieno. Un uovo sbattuto è una buona aggiunta quando gli altri ingredienti sono tagliati a dadini perché questo aiuta a tenere insieme il ripieno. Una piccola quantità di salsa di becceli, o latte addensato, può anche essere aggiunta a KEep la crostata vegetale umida. Un'altra aggiunta preferita a una crostata vegetale è la salsa di pesto fresco, una combinazione di basilico, pinoli, parmigiano e olio d'oliva o una piccola quantità di salsa marinara. Neanche un po 'di formaggio fa male.
Una volta che il ripieno è miscelato, può quindi essere aggiunto all'impasto. I bordi dell'impasto sono piegati sul ripieno, dandogli un look tradizionale. Mentre una padella può essere utilizzata per fare una crostata vegetale, il modo più semplice per cuocerla è su una teglia. Se viene utilizzata una padella, pre-cottura il guscio per assicurarsi che sia piatto e uniforme. Con una teglia, non importa se l'impasto gonfia in alcuni punti. Una volta cotta la crostata, può essere servita calda o a temperatura ambiente e può fare un'ottima aggiunta a quasi tutti i pasti.