Quali sono i migliori consigli per congelare le verdure?
I pasti veloci e veloci possono essere realizzati in anticipo congelando le verdure in modo che siano pronti per essere aggiunti a zuppe e altri piatti. Per congelare efficacemente le verdure, ci sono alcune semplici regole da tenere a mente. Innanzitutto, è importante utilizzare sacchetti per congelatore o contenitori di stoccaggio che sono ben etichettati.
Le etichette indicano il tipo di verdura all'interno della borsa e la data in cui è stata collocata nel congelatore. Utilizzare etichette permanenti e adesivi per garantire che le descrizioni scritte resistano a lunghe quantità di tempo a temperature del congelatore gelide. Ricorda che le verdure congelate possono durare fino a un anno nel congelatore.
Le verdure che possono essere cotte sono le migliori verdure da congelare in contenitori di stoccaggio. Scegli le verdure dal giardino o acquista verdure giovani e fresche che verranno immediatamente collocate nel congelatore. Permettere loro di sedersi fa perdere loro nutrienti e sapore preziosi. Prima di congelare alcune verdure, sbiancale a bolliNg acqua o vapore e posizionarli in acqua ghiacciata.
Dopo averli tirati dall'acqua ghiacciata, sono pronti per essere immediatamente congelati. Mettili nei sacchetti di stoccaggio o nei contenitori. Le verdure possono anche essere congelate su un vassoio poco profondo. Dopo aver lavato e asciugato le verdure, tagliarle e metterle nella padella prima di congelarle. Se conservati in questo modo, le verdure devono essere utilizzate entro due mesi.
Le verdure che si congelano bene includono fagioli, asparagi, cavolfiore, broccoli, mais, spinaci, piselli, zucca estiva e bietole svizzero. Non tutte le verdure sono adatte per il congelamento a lungo termine. Ad esempio, cipolle, pomodori e cetrioli perdono la loro freschezza quando sono congelati. Nonostante questo fatto, questi particolari tipi di verdure sono adatti per posizionare le zuppe dopo essere stati conservati nel congelatore.
Le verdure di congelamento sono un compito semplice che può essere svolto in qualsiasi cucina senza l'usodi attrezzature speciali. Ci sono molti vantaggi nel congelare le verdure fresche a casa. Ad esempio, le verdure congelate a casa mantengono il 100 % della vitamina C e mantengono il loro sapore fresco.
Sfortunatamente, ci sono aspetti negativi coinvolti nella congelamento di verdure in cucina. Uno svantaggio è il fatto che le verdure congelate perdano vitamine B6 ed E. Un altro fattore negativo è che alcune persone non hanno abbastanza spazio nel loro congelatore per ospitare una grande quantità di verdure congelate.
Altri potrebbero voler acquistare un congelatore autonomo per le verdure congelanti, ma questo particolare tipo di apparecchio può essere costoso. Tuttavia, imparare a congelare le verdure a casa può aiutare a prolungare l'uso di verdure coltivate in un giardino domestico o nel negozio di alimentari. Nel mondo in rapido movimento di oggi, avere verdure fresche a portata di mano per l'uso in zuppe e stufati può fornire innumerevoli cene soddisfacenti che possono essere preparate in pochi minuti.