야채를 얼리기위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

빠르고 쉬운 식사는 야채를 미리 동결시켜 수프 및 기타 요리에 추가 할 준비가되도록 수행 할 수 있습니다. 야채를 효과적으로 얼리려면 명심해야 할 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다. 먼저, 냉동실 백이나 깔끔하게 레이블이 지정된 저장 용기를 사용하는 것이 중요합니다.

라벨은 가방 내부의 야채 유형과 냉동실에 배치 된 날짜를 나타냅니다. 서면 설명이 냉정한 냉동고 온도에서 오랜 시간을 견딜 수 있도록 영구 마커와 스티커 레이블을 사용하십시오. 냉동 야채는 냉동실에서 최대 1 년 동안 지속될 수 있습니다.

요리 할 수있는 야채는 저장 용기에서 얼어 붙을 수있는 가장 좋은 야채입니다. 정원에서 야채를 골라 내거나 냉동실에 즉시 배치 될 젊고 신선한 야채를 구입하십시오. 그들이 앉을 수있게하면 귀중한 영양소와 맛을 잃게됩니다. 야채를 얼리기 전에 Boili에 담그십시오Ng 물이나 증기로 얼어 붙은 물에 넣으십시오.

얼음 물에서 당기면 즉시 얼어 붙을 준비가되었습니다. 저장 백이나 용기에 넣으십시오. 야채는 또한 얕은 트레이에서 얼릴 수 있습니다. 채소를 씻고 건조시킨 후에 자르고 팬에 넣기 전에 얼리십시오. 이러한 방식으로 보관하면 채소는 2 개월 이내에 사용해야합니다.

잘 얼린 야채에는 콩, 아스파라거스, 콜리 플라워, 브로콜리, 옥수수, 시금치, 완두콩, 여름 스쿼시 및 스위스 chard가 포함됩니다. 모든 야채가 장기 동결에 적합한 것은 아닙니다. 예를 들어, 양파, 토마토 및 오이는 얼어 붙을 때 선명함을 잃습니다. 이 사실에도 불구하고, 이러한 특정 유형의 야채는 냉동실에 보관 한 후 수프에 배치하는 데 적합합니다.

동결 야채는 사용하지 않고 모든 주방에서 달성 할 수있는 간단한 작업입니다.특수 장비의. 집에서 신선한 야채를 얼리는 데는 많은 장점이 있습니다. 예를 들어, 집에서 얼어 붙은 채소는 비타민 C의 100 %를 유지하고 신선한 맛을 유지합니다.

불행히도

부엌에서 야채를 얼리는 것과 관련된 부정적인 측면이 있습니다. 한 가지 단점은 냉동 야채가 비타민 B6과 E를 잃는다는 사실입니다. 또 다른 부정적인 요인은 일부 사람들이 냉동실에 공간이 충분하지 않다는 것입니다.

다른 사람들은 야채를 얼리기위한 독립형 냉동고를 사고 싶을 수도 있지만,이 특정 유형의기구는 비쌀 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 집에서 야채를 얼리는 방법을 배우면 가정 정원이나 식료품 점에서 재배 된 야채의 사용을 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다. 오늘날의 빠르게 움직이는 세계에서는 수프와 스튜에 사용하기 위해 신선한 야채를 갖추고 있습니다. 몇 분 안에 준비 할 수있는 수많은 만족스러운 저녁 식사를 제공 할 수 있습니다.