Vilka är de bästa tips för att frysa grönsaker?

Snabba och enkla måltider kan åstadkommas genom att frysa grönsaker i förväg så att de är redo att läggas till soppor och andra rätter. För att frysa grönsaker effektivt finns det några enkla regler att tänka på. För det första är det viktigt att använda frysväskor eller förvaringsbehållare som är snyggt märkta.

Etiketterna anger vilken typ av grönsak inuti påsen och det datum den placerades i frysen. Använd permanenta markör- och klistermärketiketter för att säkerställa att de skriftliga beskrivningarna tål långa mängder tid i frigid frysstemperaturer. Kom ihåg att frysta grönsaker kan pågå i upp till ett år i frysen.

grönsaker som kan kokas är de bästa grönsakerna att frysa i förvaringsbehållare. Välj grönsaker från trädgården eller köp unga, färska grönsaker som kommer att placeras i frysen omedelbart. Att låta dem sitta får dem att förlora värdefulla näringsämnen och smak. Innan du fryser några grönsaker, blanchera dem i Boiling vatten eller ånga och placera dem i isigt vatten.

Efter att ha dragit dem från det iskalla vattnet är de redo att frysas omedelbart. Placera dem i förvaringspåsarna eller behållarna. Grönsaker kan också frysas på ett grunt bricka. Efter att ha tvättat och torkat grönsakerna, klipp dem upp och placera dem i pannan innan du fryser dem. När de lagras på detta sätt måste grönsakerna användas inom två månader.

grönsaker som fryser väl inkluderar bönor, sparris, blomkål, broccoli, majs, spenat, ärtor, sommar squash och schweizisk chard. Inte alla grönsaker passar för långvarig frysning. Till exempel förlorar lök, tomater och gurkor sin skarphet när de är frysta. Trots detta faktum är dessa speciella typer av grönsaker lämpliga för att placera i soppor efter att ha lagrats i frysen.

frysning av grönsaker är en enkel uppgift som kan utföras i alla kök utan användningav specialutrustning. Det finns många fördelar med att frysa färska grönsaker hemma. Till exempel behåller grönsaker som är frysta hemma 100 procent av C -vitamin och de behåller sin färska smak.

Tyvärr finns det negativa aspekter involverade med frysning av grönsaker i köket. En nackdel är det faktum att frysta grönsaker förlorar vitaminer B6 och E. En annan negativ faktor är att vissa människor inte har tillräckligt med utrymme i sin frys för att rymma en stor mängd frysta grönsaker.

Andra kanske vill köpa en fristående frys för frysning av grönsaker, men den här typen av apparater kan vara dyr. Att lära sig att frysa grönsaker hemma kan ändå hjälpa till att förlänga användningen av grönsaker som odlas i en hemträdgård eller i livsmedelsbutiken. I dagens snabbt rörande värld kan det att ha färska grönsaker till hands för användning i soppor och grytor ge otaliga tillfredsställande middagar som kan förberedas inom några minuter.