Hva er de beste tipsene for iskaldt grønnsaker?

Raske og enkle måltider kan oppnås ved å fryse grønnsaker på forhånd slik at de er klare til å bli tilsatt supper og andre retter. For å fryse grønnsaker effektivt, er det noen få enkle regler du må huske på. For det første er det viktig å bruke fryseposer eller lagringsbeholdere som er pent merket.

Etikettene oppgir typen grønnsaker inne i posen og datoen den ble plassert i fryseren. Bruk permanente markør- og klistremerke -etiketter for å sikre at de skriftlige beskrivelsene tåler lange mengder tid i frigide frysetemperaturer. Husk at frosne grønnsaker kan vare i opptil ett år i fryseren.

Grønnsaker som kan tilberedes er de beste grønnsakene å fryse i lagringsbeholdere. Velg grønnsaker fra hagen eller kjøp unge, friske grønnsaker som blir plassert i fryseren umiddelbart. Å la dem sitte fører til at de mister verdifulle næringsstoffer og smak. Før du fryser noen grønnsaker, kan du tømme dem i kokeNg vann eller damp og legg dem i isete vann.

Etter å ha trukket dem fra det iskalde vannet, er de klare til å bli frosne umiddelbart. Plasser dem i oppbevaringsposene eller containere. Grønnsaker kan også fryses på et grunt brett. Etter å ha vasket og tørket grønnsakene, kutt dem opp og legg dem i pannen før du fryser dem. Når de lagres på denne måten, må grønnsakene brukes i løpet av to måneder.

grønnsaker som fryser godt inkluderer bønner, asparges, blomkål, brokkoli, mais, spinat, erter, sommer squash og sveitsisk chard. Ikke alle grønnsaker er egnet for langsiktig frysing. For eksempel mister løk, tomater og agurker sin sprøhet når de er frosne. Til tross for dette faktum, er disse spesielle typer grønnsaker egnet til å plassere supper etter å ha blitt lagret i fryseren.

Frysende grønnsaker er en enkel oppgave som kan utføres på noe kjøkken uten brukSpesialutstyr. Det er mange fordeler med å fryse friske grønnsaker hjemme. For eksempel beholder grønnsaker som er frosset hjemme 100 prosent av C -vitamin og de beholder sin friske smak.

Dessverre er det negative aspekter involvert med iskaldt grønnsaker på kjøkkenet. En ulempe er det faktum at frosne grønnsaker mister vitaminer B6 og E. En annen negativ faktor er at noen mennesker ikke har nok plass i fryseren til å imøtekomme en stor mengde frosne grønnsaker.

Andre kan ønske å kjøpe en frittstående fryser for frysing av grønnsaker, men denne spesielle typen apparat kan være dyr. Likevel kan det å lære å fryse grønnsaker hjemme bidra til å forlenge bruken av grønnsaker dyrket i en hage eller i matbutikken. I dagens raskt bevegelige verden kan det å ha ferske grønnsaker til hånden til bruk i supper og gryteretter gi utallige tilfredsstillende middager som kan tilberedes i løpet av minutter.