Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące zamrażania warzyw?
Szybkie i łatwe posiłki można wykonać przez zamrażanie warzyw z wyprzedzeniem, aby były gotowe do dodania do zup i innych potraw. Aby skutecznie zamrozić warzywa, należy pamiętać o kilku prostych zasadach. Po pierwsze, ważne jest, aby używać torebek zamrażarki lub pojemników do przechowywania, które są starannie oznaczone.
Etykiety podają rodzaj warzyw wewnątrz torby i datę umieszczonego w zamrażarce. Użyj stałego znacznika i etykiet naklejków, aby upewnić się, że pisemne opisy wytrzymują długie ilości czasu w mroźnych temperaturach zamrażarki. Pamiętaj, że mrożone warzywa mogą trwać do jednego roku w zamrażarce.
Warzywa, które można gotować, są najlepszymi warzywami do zamrażania w pojemnikach do przechowywania. Wybierz warzywa z ogrodu lub kup młode, świeże warzywa, które zostaną natychmiast umieszczone w zamrażarce. Pozwalając im siedzieć, powoduje, że tracą cenne składniki odżywcze i smak. Przed zamrożeniem niektórych warzyw zablokuje je w BoliNG Woda lub para i umieść je w lodowatej wodzie.
Po wyciągnięciu ich z lodowatej wody są gotowe do natychmiastowego zamrożonego. Umieść je w workach do przechowywania lub pojemnikach. Warzywa można również zamrozić na płytkiej tacy. Po umyciu i wysuszeniu warzyw pokrój je i umieść na patelni przed zamrożeniem. Po przechowywaniu w ten sposób warzywa należy użyć w ciągu dwóch miesięcy.
Warzywa, które dobrze zamrażają, obejmują fasolę, szparagi, kalafior, brokuły, kukurydzę, szpinak, groszek, letni kabaczek i szwajcarski chard. Nie wszystkie warzywa są odpowiednie do długoterminowego zamrażania. Na przykład cebula, pomidory i ogórki tracą kruchość, gdy są zamrożone. Mimo tego te konkretne rodzaje warzyw są odpowiednie do umieszczania w zupach po przechowywaniu w zamrażarce.
Zamrażanie warzyw to proste zadanie, które można wykonać w każdej kuchni bez użyciaSpecjalnego sprzętu. Istnieje wiele zalet zamrażania świeżych warzyw w domu. Na przykład warzywa zamrożone w domu zachowują 100 procent witaminy C i zachowują swój świeży smak.
Niestety istnieją negatywne aspekty związane z zamrażaniem warzyw w kuchni. Jedną z wad jest fakt, że mrożone warzywa tracą witaminy B6 i E. Kolejnym negatywnym czynnikiem jest to, że niektórzy ludzie nie mają wystarczającej ilości miejsca w zamrażarce, aby pomieścić dużą ilość mrożonych warzyw.
Inni mogą chcieć kupić samodzielną zamrażarkę do zamrażania warzyw, ale ten konkretny rodzaj urządzenia może być drogi. Niemniej jednak nauka zamrażania warzyw w domu może pomóc w przedłużeniu korzystania z warzyw uprawianych w ogrodzie domowym lub w sklepie spożywczym. W dzisiejszym szybko poruszającym się świecie posiadanie świeżych warzyw do użytku w zupach i gulaszach może zapewnić niezliczone satysfakcjonujące kolacje, które można przygotować w ciągu kilku minut.