Quali sono i migliori consigli per friggere il tofu?

I migliori suggerimenti per friggere il tofu si riferiscono alla consistenza della cagliata di fagioli e all'olio e al metodo utilizzati per ottenere i risultati desiderati. Che si tratti di frittura o fritta, il tofu deve essere sempre cotto a un colore marrone dorato. È importante ricordare che il tofu morbido, medio, fermo e extra-freetico ha un alto contenuto di acqua e non dovrebbe essere premuto verso il basso con una spatola durante la frittura. Mentre un esterno croccante è desiderabile quando il tofu friggi, un mezzo troppo duro e seccato non lo è. Alcuni cucchiai di olio da cucina devono essere aggiunti a una padella riscaldata prima di aggiungere il tofu tritato, in quadrati o triangoli. I pezzi di tofu dovrebbero essere sparsi nella padella nel modo più uniforme possibile e lasciati sfrigolare e dorare su un lato prima di essere capovolti delicatamente con una spatola.

Mentre il tofu può essere cotto così come descritto sopra, quindi cospargereD Con i condimenti dopo la cottura, può anche essere impanato e condito prima della padella. Per fare questo con un casino minimo, pezzi di tofu, farina e condimenti come pepe e aglio in polvere possono essere posizionati insieme in un contenitore sigillato o un sacchetto di plastica. Dopo aver agitato la borsa o il contenitore per ricoprire i pezzi il più uniformemente possibile, il tofu può essere fritto o fritto.

Per friggioni profonde, oli come colza, girasole o verdura dovrebbero essere usati. L'olio d'oliva può essere usato a temperatura media quando frigge il tofu, ma non può tollerare bene le temperature più elevate. La farina e il condimento dei pezzi di tofu come descritto sopra possono essere fatti per la frittura. L'olio dovrebbe coprire il tofu quando viene utilizzato il metodo di frittura profonda.

Quando il tofu morbido è fritto, assume una consistenza leggera e ariosa. Il tofu morbido di solito non frigge bene. Le varietà di tofu medi, fermi ed extra-sum possono essere padri o fritte. Dopo aver friggibileTofu, può essere raffreddato e congelato. I cubi di tofu fritti freschi o congelati possono essere aggiunti a zuppe, insalate, riso o pasta.

Una marinata di salsa di soia, succo d'arancia, miele e condimenti possono essere utilizzati per pezzi di tofu che saranno successivamente fritti. I pezzi di tofu devono essere lanciati con la marinata in un sacchetto sigillato o un contenitore e refrigerati per diverse ore prima della frittura. La borsa o il contenitore devono essere girati alcune volte durante la refrigerazione. Il tofu in marinade non funziona bene per friggere.