Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące smażenia tofu?

Najlepsze wskazówki dotyczące smażenia tofu odnoszą się do konsystencji twarogu fasoli, a także olej i metodę stosowaną do uzyskania pożądanych wyników. Niezależnie od tego, czy jest smażony głęboko, czy smażony na patelni, tofu powinien być zawsze gotowany do złotobrązowego koloru. Ważne jest, aby pamiętać, że miękkie, średnie, twarde i dodatkowe tofu mają wysoką zawartość wody i nie powinno być wciśnięte szpatułką podczas patelni.

Jeśli zbyt dużo wody ucieka z tofu na gorącej patelni, rozpryskuje się, a ziaren może stać się zbyt suchy. Podczas gdy chrupiące na zewnątrz jest pożądane, gdy patelnia tofu, zbyt twardy, wysuszony środek nie jest. Kilka łyżek oleju kuchennego należy dodać do podgrzewanej patelni przed dodaniem posiekanego tofu, w kwadratach lub trójkątach. Kawałki tofu powinny być rozłożone na patelni tak równomiernie, jak to możliwe i pozwolić na skwierczenie i brązowe z jednej strony, zanim delikatnie przewróciły szpatułką.

Podczas gdy tofu może być gotowane jak-jak opisano powyżej, a następnie posyp, a następnie posypD Z przyprawami po gotowaniu może być również panierowany i doprawiony przed opasem. Aby to zrobić z minimalnym bałaganem, tofu, mąka i przyprawy, takie jak pieprz i proszek czosnkowy, można umieścić razem w uszczelnionym pojemniku lub plastikowej torbie. Po wstrząsaniu torbą lub pojemnikiem, aby pokryć kawałki tak równomiernie, jak to możliwe, tofu może być smażone lub smażone na głębokości.

Należy zastosować

W przypadku głębokiego smażenia olejki, takie jak rzepak, słonecznik lub warzywo. Oliwa z oliwek może być stosowana w średniej temperaturze, gdy patelnia tofu, ale nie może dobrze tolerować wyższych temperatur. Można wykonać mocz i przyprawy tofu, jak opisano powyżej w celu głębokiego smażenia. Olej powinien pokryć tofu, gdy zastosowana jest metoda głębokiego smażenia.

Gdy miękkie tofu jest smażone głęboko, nabiera lekkiej, przewiewnej konsystencji. Miękkie tofu zwykle nie smaży dobrze. Średnie, twarde i dodatkowe odmiany tofu mogą być patelni lub smażone głęboko. Po smażeniuTofu, może być ochłodzony i zamrożony. Świeże lub mrożone smażone kostki tofu można dodawać do zup, sałatek, naczyń ryżowych lub makaronowych.

Marynada sosu sojowego, soku pomarańczowego, miodu i przypraw może być używana do kawałków tofu, które później zostaną smażone na patelni. Kawałki tofu powinny być wrzucane marynatą w zapieczętowanej torbie lub pojemniku i schłodzić przez kilka godzin przed smażeniem. Torba lub pojemnik powinien być kilka razy obracany podczas chłodzenia. Marinaded tofu nie działa dobrze dla głębokiego smażenia.