Quali sono i migliori consigli per servire i noodles di cellophane?
Prima di servire i noodles di cellophane, immergerli in acqua calda per creare morbidezza. I noodles morbidi possono essere utilizzati per un "letto" per molti diversi tipi di fritte, nonché in involtini primaverili e zuppe. I noodles di cellophane fritti hanno una consistenza completamente diversa, molto croccante, che può essere meravigliosa sia per le fritte che per le insalate.
Un modo semplice per servire un'insalata tropicale con noodles di cellophane o "vetro" è metterli in una ciotola sul tavolo dopo essere fritti. Altri ingredienti come cavolo crudo grattugiato, carote matchstick, pollo a fette sottili, pezzi di ananas e anacardi possono anche essere collocati in ciotole separate sul tavolo. Un condimento a base di salsa di soia, succo d'arancia, olio di sesamo, zenzero e miele può essere servito insieme alle ciotole di ingredienti. I commensali possono quindi aiutarsi a rendere le proprie insalate a strati nelle singole insalate nell'ordine che preferiscono.
Una fritta croccante è l'ideale per servire su un letto di noodles di cellophane fritti.Poiché i noodles sono croccanti, le mandorle o gli anacardi aggiunti in cima prima di servire possono migliorare il croccante fascino del piatto. Un letto di noodles fritti può essere particolarmente delizioso con carne cotta con la pastella come carne di maiale in una salsa dolce e acida. Il contrasto dei noodles croccanti e il rivestimento contro la morbidezza della carne e della salsa può essere piacevole al palato.
I noodles di cellophane morbidi sono ideali per zuppe e involtini primaverili poiché una consistenza croccante non è desiderata in questi piatti. Il rivestimento esterno di un rotolo di primavera dovrebbe essere croccante, ma i noodles e la miscela di verdure all'interno devono essere teneri da mangiare. Nelle zuppe, le verdure e altri ingredienti non dovrebbero essere molli, ma teneri e fermi. I noodles morbidi di cellophane o di vetro possono completare perfettamente gli ingredienti della zuppa e assumere i condimenti e i sapori del brodo.
Quando si serve un piatto principale su un letto di cellophane morbida o nood di vetroLes, frutti di mare come i gamberi possono essere un'aggiunta particolarmente bella. L'aglio tritato e lo zenzero possono fare buoni esaltatori di sapore. Bok Choy al vapore tende a combinarsi bene con la consistenza dei noodles di cellophane. La bistecca di fianco, tagliata contro il grano e marinata, può fare un'alternativa tenera e deliziosa ai gamberetti per servire sopra i noodles. I funghi, saltati o fritti a una finitura ricca e fumosa, tendono a funzionare bene con i noodles e la carne o i frutti di mare.