Was sind die besten Tipps für das Servieren von Cellophan -Nudeln?
Bevor Sie Cellophan -Nudeln servieren, einweichen Sie sie in heißem Wasser, um Weichheit zu erzeugen. Die weichen Nudeln können für ein "Bett" für viele verschiedene Arten von Pfanne sowie in Frühlingsrollen und Suppen verwendet werden. Frittierte Cellophannudeln haben eine völlig andere, sehr knusprige Textur, die sowohl für Pfannengerichte als auch für Salate wunderbar sein kann.
Ein einfacher Weg, um einen tropischen Salat mit Cellophan- oder Glasnudeln zu servieren, besteht darin, sie in eine Schüssel auf dem Tisch zu legen, nachdem sie frittiert sind. Andere Zutaten wie zerkleinerte rohe Kohl, Streichholzkarotten, dünn geschnittenes Hühnchen, Ananasbrocken und Cashewnüsse können ebenfalls in separate Schalen auf dem Tisch gelegt werden. Ein Dressing aus Sojasauce, Orangensaft, Sesamöl, Ingwer und Honig kann zusammen mit den Zutatenschalen serviert werden. Die Gäste können sich dann selbst helfen, ihre eigenen Salate in einzelnen Salatschalen in der Reihenfolge zu machen, die sie bevorzugen.
Eine knusprige Sturzbrand ist ideal, um auf einem Bett von frittierten Cellophannudeln zu dienen.Da die Nudeln knusprig sind, können Mandeln oder Cashewnüsse kurz vor dem Servieren die knusprige Attraktivität des Gerichts verbessern. Ein Bett der frittierten Nudeln kann besonders köstlich mit mit Batters beschichtetem, gekochtem Fleisch wie Schweinefleisch in einer süßen und sauren Sauce sein. Der Kontrast der knusprigen Nudeln und der Beschichtung gegen die Weichheit von Fleisch und Sauce kann dem Gaumen angenehm sein.
weiche Cellophannudeln sind ideal für Suppen und Frühlingsrollen, da in diesen Gerichten eine knusprige Textur nicht erwünscht ist. Die äußere Beschichtung einer Frühlingsrolle sollte knusprig sein, aber die Nudeln und die Gemüsemischung innerhalb müssen zart zu essen sein. In Suppen sollten das Gemüse und andere Zutaten nicht matschig, sondern zart und fest sein. Weiche Cellophan- oder Glasnudeln können die Suppenzutaten perfekt ergänzen und die Gewürze und Brühe annehmen.
beim Servieren eines Hauptgerichts auf einem Bett aus weichem Cellophan oder GlasnoodLes, Meeresfrüchte wie Garnelen können eine besonders schöne Ergänzung sein. Hacker Knoblauch und Ingwer können gute Geschmacksverstärker machen. Der gedämpfte Bok Choy neigt dazu, sich gut mit der Textur von Cellophan -Nudeln zu verbinden. Flankensteak, geschnitten gegen das Getreide und mariniert, kann eine zarte und köstliche Alternative zu Garnelen machen, um den Nudeln zu dienen. Pilze, sautiert oder gebraten in ein reichhaltiges, rauchiges Finish, arbeiten in der Regel gut mit den Nudeln und Fleisch oder Meeresfrüchten.