Quali sono i migliori suggerimenti per usare lo stelo broccoli?
Molte persone tagliano semplicemente le cimette dalla cima dei broccoli e poi butteranno fuori lo stelo, pensando che sia troppo gommoso o insipido da mangiare. Questo non è il caso, tuttavia, e ci sono molti modi per usare lo stelo di broccoli nutrienti e gustosi con un piccolo sforzo extra. Il primo passo in ogni caso è semplicemente sbucciarlo usando un coltello o un pelapatate. Quindi può essere arrostito o cotto al vapore proprio come le cimette dei broccoli, gettati in una pausa o mescolato in una zuppa di broccoli a ripieno.
Lo stelo del broccoli è spesso percepito come troppo difficile da mangiare, con buone ragioni. La porzione esterna dello stelo dei broccoli in realtà è piuttosto dura e filata e non sarebbe molto brava da mangiare; Questo strato è relativamente sottile, tuttavia. Basta spogliarlo con un coltello o un pelapacchino vegetale rivelerà uno stelo più morbido sotto, simile agli steli più piccoli trovati sulle cimette dei broccoli. Questa porzione è nutriente quanto il resto dei broccoli, caricato con nutrienti e fibre epuò anche essere consumato crudo o con un tuffo aromatizzato per uno spuntino semplice e veloce.
Naturalmente, ci sono anche diversi modi per utilizzare lo stelo dei broccoli. Una volta tagliato a pezzi o strisce di dimensioni ridotte, è molto buono cotto in una miseria con altre verdure, carne o tofu. Molte persone lo arrostiranno con un po 'di olio d'oliva e aromi come l'aglio fresco. Per un'opzione semplice e salutare, può essere cotto a vapore e consumato, con un po 'di acqua nel forno a microonde o sopra una doppia caldaia sul fornello. Come regola generale, lo stelo broccoli sbucciato può essere cotto in qualsiasi modo che le cime dei broccoli vengano cotte.
Un altro modo molto popolare di usare lo stelo broccoli è con diverse varietà di zuppa. Può essere usato in pezzi di dimensioni ridotte in una zuppa di verdure miste e aggiungerà un po 'di consistenza proprio come il sedano spesso. Un'altra opzione è quella di fondere lo stelo di broccoli in un robot da cucina e usarloPer preparare la crema di zuppa di broccoli o una zuppa simile usando formaggi misti. È facile sperimentare varie ricette e, una volta miscelato, il sapore dei broccoli si fonderà perfettamente nella zuppa. La maggior parte delle persone non sarà certamente in grado di dire se sono stati usati lo stelo o le cimette.