Quais são as melhores dicas para usar o caule de brócolis?

Muitas pessoas simplesmente cortam as florzinhas no topo do brócolis e depois jogam fora o caule, pensando que é muito mastigável ou insípido para comer. No entanto, esse não é o caso, e há muitas maneiras de usar o haste de brócolis nutritivo e saboroso com um pouco de esforço extra. O primeiro passo em todos os casos é simplesmente descascar -o usando uma faca ou um descascador de legumes. Em seguida, pode ser assado ou cozido no vapor, como florzinhas de brócolis, jogado em um frito ou misturado em uma sopa de brócolis de enchimento.

O caule de brócolis é frequentemente percebido como muito difícil de comer, por boas razões. A parte externa do tronco de brócolis é realmente muito dura e pegajosa, e não seria muito boa para comer; Essa camada é relativamente fina, no entanto. Simplesmente retirá -lo com uma faca ou um descascador de vegetais revelará um caule mais suave por baixo, semelhante aos caules menores encontrados nas florzinhas de brócolis. Esta parte é tão nutritiva quanto o restante dos brócolis, carregada de nutrientes e fibras, ePode até ser consumido cru ou com algum mergulho com sabor para um lanche rápido e fácil.

Claro, existem várias outras maneiras de usar o tronco de brócolis também. Uma vez cortado em pedaços ou tiras pequenas, é muito bom cozido em uma frite com outros vegetais, carne ou tofu. Muitas pessoas assam com um pouco de azeite e aromas, como alho fresco. Para uma opção simples e saudável, pode ser cozido no vapor e comido, com um pouco de água no microondas ou em cima de uma caldeira dupla no fogão. Como regra geral, o caule de brócolis descascado pode ser cozido de qualquer maneira que as florzinhas de brócolis sejam cozidas.

Outra maneira muito popular de usar o caule de brócolis é com diferentes variedades de sopa. Pode ser usado em peças pequenas em uma sopa de vegetais mista e adicionará alguma textura, como costuma fazer o aipo. Outra opção é misturar o haste de brócolis em um processador de alimentos e usá -loPara preparar creme de sopa de brócolis ou uma sopa semelhante usando queijos misturados. É fácil experimentar várias receitas e, uma vez misturado, o sabor dos brócolis se misturará perfeitamente na sopa. A maioria das pessoas certamente não será capaz de dizer se o caule ou as florzinhas foram usadas.