Hvad er de bedste tip til at bruge broccoli -stammen?

Mange mennesker vil simpelthen skære blomsterne fra toppen af ​​broccoli og derefter smide stilken ud og tænke, at det er for sej eller smagløst at spise. Dette er dog ikke tilfældet, og der er mange måder at bruge den næringsrige og velsmagende broccoli -stilk med en lille ekstra indsats. Det første trin i hvert tilfælde er simpelthen at skrælle det ved hjælp af en kniv eller en grøntsagsskræler. Derefter kan det ristes eller dampes, ligesom broccoli -blomster, kastes i en omrøresteg eller blandes i en fyldende broccoli -suppe.

Broccoli -stammen opfattes ofte som for hård at spise, med god grund. Den ydre del af broccoli -stammen er faktisk ret hård og streng og ville ikke være særlig god at spise; Dette lag er dog relativt tyndt. Bare det at fjerne den med en kniv eller en grøntsagsskræler vil afsløre en blødere stilk nedenunder, svarende til de mindre stængler, der findes på broccoli -blomsterne. Denne del er lige så nærende som resten af ​​broccoli, fyldt med næringsstoffer og fiber, ogKan endda spises rå eller med en vis aromatiseret dukkert til en hurtig og nem snack.

Selvfølgelig er der også en række andre måder at bruge broccoli -stammen. Når det er skåret i stykker eller strimler i bidestørrelse, er det meget godt kogt i en omrøring med andre grøntsager, kød eller tofu. Mange mennesker vil stege det med lidt olivenolie og aromaer såsom frisk hvidløg. For en enkel, sund mulighed kan den dampes og spises almindelig, enten med lidt vand i mikrobølgeovnen eller oven på en dobbeltkedel på ovnen. Som en generel regel kan den skrællede broccoli -stilk koges på enhver måde, at broccoli -blomster ville blive kogt.

En anden meget populær måde at bruge broccoli -stammen er med forskellige sorter af suppe. Det kan bruges i stykker af bidestørrelse i en blandet grøntsagssuppe og tilføjer noget struktur, ligesom selleri ofte gør. En anden mulighed er at blande broccoli -stammen i en foodprocessor og bruge denFor at tilberede fløde broccoli -suppe eller en lignende suppe ved hjælp af blandede oste. Det er let at eksperimentere med forskellige opskrifter, og når den først er blandet, vil smagen af ​​broccoli blande problemfrit ind i suppen. De fleste mennesker vil bestemt ikke være i stand til at fortælle, om stilken eller blomsterne blev brugt.