Wat zijn de beste tips voor het gebruik van de broccoli -stengel?
Veel mensen zullen de roosjes gewoon van de bovenkant van de broccoli snijden en vervolgens de stengel weggooien, denkend dat het te taai of smakeloos is om te eten. Dit is echter niet het geval en er zijn veel manieren om de voedzame en smakelijke broccoli -stengel te gebruiken met een beetje extra inspanning. De eerste stap in alle gevallen is gewoon om het te pellen met een mes of een groenteschiller. Vervolgens kan het worden geroosterd of gestoomd, net als broccoli -roosjes, in een roerbak gegooid of gemengd in een vullende broccoli -soep.
De broccoli -stengel wordt vaak gezien als te moeilijk om te eten, met goede reden. Het buitenste gedeelte van de broccoli -stengel is eigenlijk best taai en vezelig en zou niet erg goed zijn om te eten; Deze laag is echter relatief dun. Simpelweg wegstrippen met een mes of een groenteschiller zal een zachtere stengel eronder onthullen, vergelijkbaar met de kleinere stengels die op de broccoli -bloemen worden gevonden. Dit gedeelte is net zo voedzaam als de rest van de broccoli, geladen met voedingsstoffen en vezels, enKan zelfs rauw worden gegeten of met een gearomatiseerde dip voor een snelle en gemakkelijke snack.
Natuurlijk zijn er een aantal andere manieren om de broccoli -stengel te gebruiken. Eenmaal gesneden in hapklare stukken of strips, is het erg goed gekookt in een roerbak met andere groenten, vlees of tofu. Veel mensen zullen het roosteren met een beetje olijfolie en smaakstoffen zoals verse knoflook. Voor een eenvoudige, gezonde optie kan het worden gestoomd en gewoon worden gegeten, hetzij met een beetje water in de magnetron of bovenop een dubbele ketel op het fornuis. Als algemene regel kan de gepelde broccoli -stengel worden gekookt op elke manier waarop broccoli -roosjes zouden worden gekookt.
Een andere zeer populaire manier om de broccoli -stengel te gebruiken is met verschillende soorten soep. Het kan worden gebruikt in hapklare stukken in een gemengde groentesoep en zal wat textuur toevoegen, net als selderij dat vaak doet. Een andere optie is om de broccoli -stengel in een keukenmachine te mengen en te gebruikenOm crème van broccoli -soep of een vergelijkbare soep te bereiden met gemengde kazen. Het is gemakkelijk om te experimenteren met verschillende recepten, en eenmaal gemengd, zal de smaak van de broccoli naadloos in de soep gemengd zijn. De meeste mensen zullen zeker niet kunnen zien of de stengel of de roosjes zijn gebruikt.