Jaké jsou nejlepší tipy pro použití stonku brokolice?

Mnoho lidí jednoduše odřízne květy z vrcholu brokolice a pak vyhodí stonek a myslí si, že je příliš žvýkací nebo chutná k jídlu. To však neplatí a existuje mnoho způsobů, jak využít výživný a chutný stonek brokolice s trochou dalšího úsilí. Prvním krokem v každém případě je jednoduše oloupat pomocí nože nebo zeleninového oloupání. Pak to může být pečené nebo napařené stejně jako brokolice, hodit se do míchacího smažení nebo smícháno do plnicí brokolice polévky.

Brokolice je často vnímána jako příliš tvrdá na to, aby jí mohla, s dobrým důvodem. Vnější část stonku brokolice je ve skutečnosti poměrně tvrdá a přísná a nebyla by moc dobrá k jídlu; Tato vrstva je však relativně tenká. Jednoduše jej odstraní nožem nebo zeleninový šperk odhalí pod ním měkčí stonek, podobný menším stopkám nalezným na brokolici. Tato část je stejně výživná jako zbytek brokolice, nabitá živinami a vlákny amůže být dokonce konzumován syrový nebo s nějakým ochuceným poklesem pro rychlé a snadné občerstvení.

Samozřejmě existuje řada dalších způsobů, jak také použít kmen brokolice. Jakmile je nakrájeno na kousky nebo proužky o velikosti kousnutí, je velmi dobře vařeno v míchaném smažení s jinou zeleninou, masem nebo tofu. Mnoho lidí to peče s trochou olivového oleje a příchutí, jako je čerstvý česnek. Pro jednoduchou a zdravou možnost může být napařená a konzumovaná prosté, buď s trochou vody v mikrovlnné troubě nebo na vrcholu dvojitého kotle na sporáku. Obecně platí, že odloupený stonek brokolice lze vařit jakýmkoli způsobem, jak by se vařily brokolice.

Dalším velmi populárním způsobem, jak používat brokolici, je s různými odrůdami polévky. Může být použit u kousků velikosti kousnutí ve smíšené zeleninové polévce a přidá nějakou texturu stejně jako Celer často. Další možností je smíchat stonek brokolice v kuchyňském robotu a použít jejPříprava krému brokolice polévky nebo podobnou polévku pomocí smíšených sýrů. Je snadné experimentovat s různými recepty a po smíchání se chuť brokolice hladce mísí do polévky. Většina lidí určitě nebude schopna zjistit, zda byl použit stonek nebo kvítky.