Co je to nunt?

Nunt, někdy označovaný jako Honey Nougat, je jednoduché židovské pečivo, které obecně sloužilo během oslavy Purimu. Zahrnuje vlašské ořechy a med a je podobný nugat nebo křehkému. Další verze tradičních nougů lze nalézt v různých židovských kulturách a jsou rozdávány během Purimu, Rosh Hašanah a Pesach. Na rozdíl od Nougatu se však v Nunt nepoužívají žádné vaječné bílky a tradičně se má žvýkací texturu než křehké. Med se vaří s cukrem a hrubě nasekanými vlašskými ořechy, dokud se cukr nerozpustí. Směs se poté rozprostírá na mokrý, rovný povrch a ponechává se vychladnout. Po ochlazení se nakrájí na kusy ve tvaru kosočtverce a konzumuje nebo dává jako dárky.

Variace na tradiční nunt mohou zahrnovat přidání semen mák, sezamová semena nebo zázvor. Mezi modernější recepty patří kombinace ořechů, jako jsou mandle nebo MacAdAmias. Nunt, stejně jako všechna jídla konzumovaná pro Purim, je košer. Adar je šestým měsícem v hebrejském kalendáři. V Gregoriánském nebo západním kalendáři se vztahuje přímo na střední polovinu února.

Purim je oslava, která připomíná vítězství židovského lidu nad svými nepřáteli v době starověké perské říše v pátém století před naším letopočtem. Příběh, jak je zaznamenán v knize Esther z hebrejské Bible, vypráví o pozemku Hamana, poradce perského císaře, aby zničil židovský lid. Židovský lid je ušetřen Estherovým zásahem.

Je tradicí dávat vzájemné dary jídla a pití přátelům a rodině během Purimu. I když je to populární, Nunt není jediným tradičním jídlem podávaným během této oslavy. Semena a ořechy častoS jedí na počest Esther, která podle hebrejské Bible jedla pouze tato jídla v císařském paláci, protože nebyla k dispozici žádná jiná košerová jídla. Speciální chleby zvané Ojos de Haman nebo „oči Hamana“ jsou pečeny ve tvaru hlavy s očima z vajec, které jsou později vytrženy, aby představovaly zničení Hamana. Během této oslavy se také vyrábějí a rozdávají se a rozdávají se a rozdávají se a rozdávají se a rozdávají se a rozdávají se a rozdávají se a rozdávají se a rozdávají se a rozdávají se a rozdávají se.

.