Was ist eine Nunt?

nunt, manchmal als Honig Nougat bezeichnet, ist ein einfaches jüdisches Gebäck, das im Allgemeinen während der Feier von Purim serviert wird. Es umfasst Walnüsse und Honig und ähnelt Nougat oder spröde. Andere Versionen traditioneller Nougats finden sich in einer Vielzahl jüdischer Kulturen und werden während Purim, Rosh Hashanah und Passahfest vergeben. Im Gegensatz zu Nougat werden jedoch keine Eiweiß in Nunt verwendet, und es hat eine zähere Textur als spröde. Der Honig wird mit Zucker und grob gehackten Walnüssen gekocht, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung wird dann auf eine nasse, flache Oberfläche ausgebreitet und abkühlen gelassen. Sobald es abgekühlt ist, wird es in rhomboidförmige Stücke geschnitten und gegessen oder als Geschenke gegeben.

Variationen der herkömmlichen Nunt können die Zugabe von Mohnsamen, Sesamsamen oder Ingweren umfassen. Zu den zeitgenössischen Rezepten gehören eine Kombination aus Nüssen wie Mandeln oder MacADAmias. Nunt ist wie alle Lebensmittel, die für Purim gegessen werden, koscher. Adar ist der sechste Monat im hebräischen Kalender. Es bezieht sich direkt auf die Mitte bis zu letzterer Februarhälfte im gregorianischen oder westlichen Kalender.

Purim ist eine Feier, die an den Sieg des jüdischen Volkes über ihre Feinde während der Zeit des alten Persischen Reiches im fünften Jahrhundert v. Chr. Erinnert. Die Geschichte, wie im Buch Esther aus der hebräischen Bibel aufgezeichnet, erzählt von einer Verschwörung von Haman, einem Berater des persischen Kaisers, das jüdische Volk. Durch Esthers Intervention wird das jüdische Volk verschont.

Es ist eine Tradition, Freunden und der Familie während Purim gegenseitige Geschenke von Essen und Trinken zu geben. Nunt ist zwar nicht das einzige traditionelle Essen, das während dieser Feier serviert wird. Oft Samen und NussS werden gegessen, um Esther zu ehren, die nach der hebräischen Bibel nur diese Lebensmittel im Palast des Kaisers gegessen hat, weil keine anderen koscheren Lebensmittel verfügbar waren. Spezielle Brote namens Ojos de Haman oder "Augen von Haman" werden in Form eines Kopfes mit Augen aus Eiern gebacken, die später herausgezogen werden, um die Zerstörung von Haman darzustellen. Dreieckige Kekse, gefüllt mit Mohn -Paste oder Pflaumenfüllung, die als Hamantaschen oder "Hamans Taschen" bezeichnet werden, werden auch während dieser Feier gemacht und ausgegeben.