Was ist Walnussgarnelen?
Walnussgarnelen ist ein chinesisch-amerikanisches Gericht, das leicht panierte und gebratene Garnelen mit kandierten Walnüssen und einer cremigen Sauce auf Mayonnaise-Basis kombiniert. Das Gericht befindet sich oft in der Specials -Sektion des Küchenchefs der chinesischen Restaurantmenüs. Es besteht jedoch in der Regel aus Zutaten, die sich in jedem amerikanischen Lebensmittelgeschäft leicht befinden können. Trotz der Tatsache, dass es oft als Honig -Walnuss -Garnelen bekannt ist, enthalten nicht alle Versionen dieses Gerichts tatsächlich Honig. Einige Restaurants bieten Variationen des Gerichts an, indem sie verschiedene Zutaten austauschen oder hinzufügen. Obwohl es möglich ist, kandierte Walnüsse zu kaufen, stellen viele Menschen fest, dass frisch zubereitete Walnüsse knuspriger und frischer sind. Je knuspriger die Walnüsse sind, desto größer ist der Kontrast zu den Garnelen und seiner reichen Sauce. Typische Rezepte für Walnussgarnelen enthalten Anweisungen zur Herstellung von kandierten Walnüssen, bei denen normalerweise die Walnüsse in einem SIMP kochenLe Sirrup und dann frittieren Sie ihn, bis sie knusprig sind. Honig wird bei der Zubereitung der Walnüsse nicht verwendet.
Die Garnelen sind oft sehr leicht paniert und dann frittiert. Einige Rezepte verwenden Garnelen, die in Semmelbröseln geschlagen oder gerollt wurden, obwohl dies möglicherweise von den knusprigen Walnüssen ablenkt. In vielen Fällen wird die Garnelen einfach in Maisstärke oder in einer weißen Mischung aus Maisstärke gerollt. Die Garnelen werden dann frittiert und ausgelaugt. Da Walnüsse teuer sein können und der Kandidierprozess zeitaufwändig sein kann, ist Honig-Walnuss-Garnelen manchmal höher als viele andere Gerichte auf der Speisekarte eines chinesischen Restaurants.
Eine typische Sauce zur Zubereitung von Walnussgarnelen ist recht einfach und wird durch Kombinieren von Kondensmilch mit Mayonnaise hergestellt. Zu den Ergänzungen der Sauce gehören Butter, Zitronensaft und zusätzliche Süßung wie Zucker oder Honig. Die Sauce kann je nach Rezept gekocht werden oder nicht. Viele RezeptEs forderte, dass die Garnelen mit den kandierten Walnüssen geworfen und dann mit der Sauce gekrönt werden.
Beide chinesischen Restaurants und Hausköche bereiten unterschiedliche Variationen dieses Gerichts vor. In einigen Fällen können Köche der Walnuss -Garnelensauce zusätzliche Gegenstände hinzufügen, wie z. B. frische oder gegrillte Ananas. Eine weitere Variante des Gerichts ist Honig-Walnuss-Hühnchen, bei dem die Garnelen paniertes und frittiertes Hühnchen ersetzt wird. Diese Alternative funktioniert gut für diejenigen, die keine Garnelen essen können oder nicht. Huhn ist in der Regel viel günstiger als Schalentiere, was es zu einer wirtschaftlichen Alternative für diejenigen macht, die dieses süße, reichhaltige Gericht genießen, aber die Kosten für das regelmäßige Kochen mit Meeresfrüchten nicht leisten können.