ヌントとは何ですか？

nuntは、ハニー・ヌガットと呼ばれることもありますが、プリムのお祝いの間に一般的に提供される単純なユダヤ人のペストリーです。クルミと蜂蜜が含まれており、ヌガットや脆性に似ています。伝統的なヌガートの他のバージョンは、さまざまなユダヤ人の文化に見られ、プリム、ロシュ・ハシャナ、過ぎ越しの間に配られます。しかし、ヌガーとは異なり、nuntで卵白は使用されず、脆いよりも歯ごたえのある食感があります。

伝統的に、ヌントは松や針葉樹の木のある森の近くの蜂の巣から派生した暗い森の蜂蜜で作られています。蜂蜜は砂糖と粗く刻んだクルミで調理され、砂糖が溶けるまで粗く刻んだクルミを調理します。次に、混合物を濡れた平らな表面に広げ、冷却します。冷却されると、それは菱形の形の断片にカットされ、贈り物として食べられるか、与えられます。

伝統的なヌントのバリエーションには、ケシの種子、ゴマ、生ingerの追加が含まれます。より現代的なレシピには、アーモンドやマカドなどのナッツの組み合わせが含まれますアミアス。 Nuntは、Purimで食べられるすべての食品と同様に、Kosherです。 Adarは、ヘブライ暦の6か月目です。グレゴリオまたは西洋の暦で、2月の後半から後半に直接関係しています。

プリムは、紀元前5世紀の古代ペルシャ帝国の時代に、敵に対するユダヤ人の勝利を記念するお祝いです。ヘブライ語の聖書のエステル書に記録されているように、この物語は、ユダヤ人を破壊するために、ペルシャ皇帝の顧問であるハマンの陰謀を語っています。ユダヤ人が救われるのはエスターの介入によるものです。

それは、プリム中に友人や家族に食べ物と飲み物の相互贈り物を与えることは伝統です。人気がありますが、このお祝いの間、ヌントは伝統的な食べ物だけではありません。多くの場合、種とナッツヘブライ語の聖書によると、他のコーシャ料理が利用できなかったために皇帝の宮殿でこれらの食べ物だけを食べたエステルを称えるためにSは食べられます。 Ojos de Hamanまたは「Eyes of Haman」と呼ばれる特別なパンは、ハマンの破壊を表すために後に摘み取られた卵で作られた目で頭の形で焼かれています。ハマンタシェンまたは「ハマンのポケット」と呼ばれるポピーシードペーストまたはプルーンの詰め物で満たされた三角形のクッキーも、このお祝いの間に作られ、配られます。