ブロッコリーの茎を使用するための最良のヒントは何ですか？

多くの人がブロッコリーの上部から小花を切り取ってから、茎を捨てて、歯ごたえがあるか無味であると思っています。しかし、これは当てはまりません。また、栄養価の高いおいしいブロッコリーの茎を少し余分な努力で使用する多くの方法があります。すべての場合の最初のステップは、単にナイフまたは野菜の皮を使用して剥がすことです。その後、ブロッコリーの小花のようにローストまたは蒸しているか、炒め物に放り込んだり、詰め物のブロッコリーのスープに溶け込んだりすることができます。

ブロッコリーの茎は、しばしば食べにくいと認識されています。ブロッコリーの茎の外側部分は実際には非常に丈夫で糸状であり、食べるのはあまり良くありません。ただし、このレイヤーは比較的薄いです。ナイフや野菜の皮でそれを剥がすだけで、ブロッコリーの小花にある小さな茎と同様に、下に柔らかい茎が明らかになります。この部分は、栄養素と繊維を搭載したブロッコリーの残りの部分と同じくらい栄養価が高いです。素早く簡単なスナックのために、生で食べたり、風味のあるディップを食べたりすることもできます。

もちろん、ブロッコリーの茎を使用する他の多くの方法もあります。一口サイズのピースやストリップにカットしたら、他の野菜、肉、または豆腐で炒め物で調理されます。多くの人は、オリーブオイルと新鮮なニンニクなどのフレーバーでそれをローストします。シンプルで健康的なオプションのために、電子レンジに少しの水があるか、ストーブ上の二重ボイラーの上に蒸して平野に食べられる可能性があります。一般的なルールとして、皮をむいたブロッコリーの茎は、ブロッコリーの小花を調理する方法として調理できます。

ブロッコリーの茎を使用するもう1つの非常に人気のある方法は、さまざまな種類のスープを使用しています。混合野菜のスープで一口サイズのピースで使用される場合があり、セロリのようにテクスチャーを追加します。別のオプションは、ブロッコリーの茎をフードプロセッサーにブレンドして使用することですブロッコリースープのクリーム、または混合チーズを使用して同様のスープを準備するため。さまざまなレシピを試すのは簡単で、ブレンドされると、ブロッコリーの風味がスープにシームレスに溶け込みます。ほとんどの人は確かに、茎か小花が使用されているかを知ることができません。