Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące korzystania z łodygi brokułów?

Wiele osób po prostu odciąje kwiaty z góry brokułów, a następnie wyrzuci łodygę, myśląc, że jest zbyt gryzący lub bez smaku. Tak nie jest jednak i istnieje wiele sposobów wykorzystania pożywnego i smacznego łodygi brokułów z dodatkowym wysiłkiem. Pierwszym krokiem w każdym przypadku jest po prostu obranie go za pomocą noża lub obiernika warzywnego. Następnie może być pieczony lub gotowany na parze, podobnie jak różyczki brokułów, wrzucane do narybku lub mieszane w wypełniającą zupę brokułową.

Trzon brokułowy jest często postrzegany jako zbyt trudny do jedzenia, nie bez powodu. Zewnętrzna część łodygi brokułów jest dość twarda i sztywna i nie byłaby zbyt dobra do jedzenia; Ta warstwa jest jednak stosunkowo cienka. Po prostu zdejmowanie go nożem lub obrzękiem warzywnym ujawni miękki łodygę pod spodem, podobnie jak mniejsze łodygi znalezione na różyczkach brokułowych. Ta porcja jest tak samo pożywna jak reszta brokułów, obciążona składnikami odżywczymi i błonnikami orazMoże być nawet zjedzony na surowo lub z jakimś aromatyzowanym dipem, aby uzyskać szybką i łatwą przekąskę.

Oczywiście istnieje wiele innych sposobów korzystania z łodygi brokułów. Po pokrojonych na kawałki lub paski wielkości kęsa jest bardzo dobrze ugotowane w smaży z innymi warzywami, mięsem lub tofu. Wiele osób upieka go odrobiną oliwek i aromatów, takich jak świeży czosnek. W przypadku prostej, zdrowej opcji może być gotowana na parze i zjeść równinę, z odrobiną wody w kuchence mikrofalowej lub na podwójnym kotle na kuchence. Zasadniczo obrane łodygi brokułów można ugotować w dowolny sposób, aby ugotowane różyczki brokułowe.

Kolejnym bardzo popularnym sposobem korzystania z łodygi brokułów jest różne odmiany zupy. Może być stosowany w kawałkach wielkości kęsa w mieszanej zupie warzywnej i doda trochę konsystencji, tak jak często robi to seler. Inną opcją jest połączenie łodygi brokułów w robocie kuchennym i użycieAby przygotować krem ​​z zupy brokułowej lub podobnej zupy za pomocą mieszanych serów. Łatwo jest eksperymentować z różnymi przepisami, a po wymieszaniu smak brokułów będzie płynnie wtopić się w zupę. Większość ludzi z pewnością nie będzie w stanie stwierdzić, czy użyto łodygi, czy różyczki.