Co to jest nunc?

nunt, czasami nazywany miodem nougat, jest prostym żydowskim ciastem, ogólnie serwowanym podczas obchodów Purima. Obejmuje orzechy włoskie i miód i jest podobny do Nougat lub kruchy. Inne wersje tradycyjnych nougatów można znaleźć w różnych kulturach żydowskich i są podawane podczas Purim, Rosz Hashanah i Paschy. Jednak w przeciwieństwie do Nougat, żadne białka jaja nie są używane w nuncie i ma bardziej żucia niż kruchość.

Tradycyjnie, nunt jest wytwarzany z ciemnego leśnego miodu pochodzącego z ule w pobliżu lasów z drzewami sosnowymi lub iglastymi. Miód jest gotowany z cukrem i grubo posiekane orzechy włoskie, aż cukier się rozpuści. Mieszaninę jest następnie rozkładana na mokrą, płaską powierzchnię i pozostawia do ostygnięcia. Po ochłodzeniu jest pocięty na kawałki w kształcie romboidów i spożywa się lub podaje się jako prezenty.

Wariacji tradycyjnej nunta mogą obejmować dodanie maku, nasion sezamu lub imbiru. Bardziej współczesne przepisy obejmują kombinację orzechów, takich jak migdały lub Macadamias. Nunt, podobnie jak wszystkie jedzenie spożywane dla Purim, jest koszerne.

Żydowskie wakacyjne Purim jest obchodzone każdego roku 14 dnia hebrajskiego miesiąca Adar. Adar jest szóstym miesiącem w kalendarzu hebrajskim. Odnosi się bezpośrednio do środka do drugiej połowy lutego w kalendarzu gregoriańskim lub zachodnim.

Purim to święto, które upamiętnia zwycięstwo narodu żydowskiego nad ich wrogami w czasach starożytnego imperium perskiego w piątym wieku p.n.e. Historia, jak zapisano w Księdze Estery z Biblii hebrajskiej, opowiada o fabule Hamana, doradcy cesarza perskiego, aby zniszczyć naród żydowski. To dzięki interwencji Esthera oszczędzona jest naród żydowski.

To tradycja polegająca na podawaniu wzajemnych darów jedzenia i picia znajomym i rodzinie podczas Purim. Podczas gdy popularny nie jest jedynym tradycyjnym jedzeniem serwowanym podczas tej uroczystości. Często nasiona i orzechyS są spożywane, aby uhonorować Esther, która według Biblii hebrajskiej zjadł tylko te pokarmy podczas pałacu cesarza, ponieważ nie było dostępnych innych koszernych potraw. Specjalne chleby zwane Ojos de Haman lub „Eyes of Haman” są pieczone w kształcie głowy z oczami wykonanymi z jaj, które są później wyrzucane, aby reprezentować zniszczenie Hamana. Trójkątne ciasteczka wypełnione makami lub śliwką, które nazywa się Hamantaschen lub „Pockets Hamana”, są również wytwarzane i wydawane podczas tego świętowania.