Quali sono i diversi piatti con piselli?

Ci sono un certo numero di piatti da tutto il mondo che usano i piselli di piccione. Sono presenti in molte cucine, tra cui latinoamericano, indiano e africano. I legumi possono essere utilizzati in zuppe e stufati, serviti con riso o immersi nel latte di cocco. Possono essere mescolati con altri legumi in un'insalata o cotti in una pentola con carne. Ci sono una varietà di piatti che impiegano i fagioli versatili e aromatizzati noti come piselli. Uno dei piatti più popolari sono i piselli e il riso. Ha molti nomi ma è più comunemente noto come arroz con gandoles . Il piatto è molto semplice, coinvolge sofrito e prosciutto a dadini oltre al riso e ai fagioli. Anche se questo è il piatto nazionale di Puerto Rico, molti altri paesi hanno le loro variazioni.

a Trinidad e Tobago, i piselli e il riso sono noti come peleau . Usa zucchero di canna, pollo e zucca come aromi. Un versiLe Bahamas usano carne di maiale salata e campane. La ricetta di base dei fagioli e del riso è abbastanza forte da supportare quasi ogni combinazione di ingredienti.

Un uso caraibico dei piselli di piccione si traduce in un tipo di zuppa. Implica patate, cumini e peperoncini insieme ai piselli e alle spezie. La presa giamaicana sul piatto di riso e papà aggiunge ingredienti unici come peperoni di cofano di zenzero e scozzesi e cucina i fagioli nel latte di cocco anziché in acqua o brodo.

La cottura indiana utilizza piselli in una vasta gamma di piatti. Sono una parte importante di alcune diete vegetariane indiane. tur daal è il nome sia dei piselli che di un piatto facile in India. Tur Daal è una miscela di spezie, piselli e pomodori combinati e cotti per preparare un pasto denso simile a una zuppa.

Altri piatti indiani includono una zuppa da cinque daal che combina i piselli con altri tipi di fagioli. C'è anche una semplice preparazione thAT coinvolge i piselli, le cipolle e l'aglio cotti insieme alla curcuma e ad altre spezie. shahi daal abbina i piselli con un numero di spezie, tra cui cannella e cardamom.

Una versione africana è conosciuta come mbaazi wa nazi . Questo è un piatto swahili in cui i piselli sono cotti nel latte di cocco. Quando sono pronti, vengono aggiunti alle spezie fritte e serviti sul riso. In Etiopia, le foglie e altre aree morbide della pianta da cui provengono i fagioli vengono mangiati con i piselli.