Quali sono i diversi vantaggi della rapa?
Ci sono diversi vantaggi che rendono le rape un cibo popolare, che alcune persone considerano persino un'alternativa più sana alla patata. Questa piccola verdura a radice contiene meno calorie rispetto alle patate, ma è ancora abbondante in diversi minerali, vitamine e antiossidanti per porzione. Le foglie verdi commestibili della rapa forniscono anche più delle quantità giornaliere raccomandate di alcune vitamine e minerali. Potrebbe eventualmente impedire determinati tumori e malattie. Le rape offrono anche più scelte per il consumo sulla patata.
Uno dei principali vantaggi della rapa sono le meno calorie che contiene rispetto a una patata bianca. In media, una porzione di rape contiene 51 calorie, mentre una patata bianca può avere circa 200 calorie per porzione. Poiché il gusto e la consistenza di una rapa sono simili a una patata, diversi nutrizionisti suggeriscono di mangiare rape come alternativa più sana, specialmente durante la dieta.
Le rape contengono una concentrazione significativa di minerali, VITamine e antiossidanti per porzione. Vi sono circa 76 mg di calcio e 407 mg di potassio, nonché magnesio, fosfato, ferro, selenio e luteina trovati in rape. Contengono anche quasi ogni vitamina B essenziale tra cui folati, riboflavina e niacina. Circa 27 mg di vitamina C si trovano anche nelle rape e 5 grammi di fibra.
A differenza di alcune verdure di radice, anche la parte frondosa della rapa è commestibile e spesso servita da lato aggiuntivo con rape. Questa parte della rapa è altrettanto nutriente quanto la radice quanto contiene sulla quantità giornaliera raccomandata di vitamine A e K. Ulteriori quantità di folati, calcio e vitamina C si trovano anche in questa parte della rapa, ampliando il numero di benefici della rapa.
Alti livelli di vitamine e minerali suggeriscono che esiste una vasta gamma di benefici per rapa per problemi di salute, come l'immunità, la funzione del fegato e del sistema nervoso,e cataratta. Diverse persone credono anche che le rape possano essere utili per prevenire condizioni più gravi, come i tumori nella vescica, nel pancreas e nello stomaco. Può anche aiutare a prevenire il diabete, le malattie cardiovascolari e polmonari e la pressione alta. Le proprietà antinfiammatorie trovate nelle rape suggeriscono anche che potrebbero essere utili per il trattamento dell'asma.
I modi in cui le rape possono essere mangiate potrebbero anche essere considerati uno dei tanti benefici per le rapa. Può essere mangiato allo stesso modo di una patata bianca, il che significa che può essere arrostito, bollito o addirittura fritto; Tuttavia, possono anche essere mangiati crudi. Se acquistato in un negozio di alimentari, uno strato ceroso può essere sulla pelle della rapa, ma la carne all'interno può essere mangiata così com'è. Alcune persone raccomandano anche di estrarre i succhi dalla rapa e aggiungerlo in bevande o provarlo da solo. Il verde della rapa può essere consumato crudo, saltato o cotto molto come altre foglie verdi, come gli spinaci.