Jaké jsou různé výhody tuřín?

Existuje několik výhod, díky nimž jsou tuříny populární jídlo, které někteří lidé dokonce považují za zdravější alternativu k bramborám. Tato malá kořenová zelenina obsahuje méně kalorií než brambory, ale stále je hojná u několika minerálů, vitamínů a antioxidantů na porci. Jedlé zelené listy tuřín také poskytují více než doporučené denní množství určitých vitamínů a minerálů. Může to zabránit určitým rakovinám a nemocem. Tuříny také nabízejí více možností pro spotřebu nad bramborem.

Jednou z primárních výhod tuřín je méně kalorií, které obsahuje ve srovnání s bílým bramborem. V průměru jedna část tuřín obsahuje 51 kalorií, zatímco bílý brambor může mít asi 200 kalorií na část. Vzhledem k tomu, že chuť a konzistence tuřín je podobná bramboru, několik odborníků na výživu navrhuje jíst tuříny jako zdravější alternativu, zejména při dietě.

tuříny obsahují významnou koncentraci minerálů, VITAminy a antioxidanty na část. Existuje přibližně 76 mg vápníku a 407 mg draslíku, jakož i hořčík, fosfát, železo, seleniom a lutein nalezený v tunicích. Obsahují také téměř každý základní vitamin B včetně folátu, riboflavinu a niacinu. Asi 27 mg vitamínu C se také nachází v tunicích a 5 gramech vlákniny.

Na rozdíl od některé kořenové zeleniny je listová část tuřín také jedlá a často slouží jako další strana s tuřínkou. Tato část tuřín je stejně výživná jako kořen, jak obsahuje nad doporučeným denním množstvím vitamínů A a K. V této části tuřín se také nachází další množství folátu, vápníku a vitamínu C, což rozšiřuje počet výhod tunin.

Vysoké hladiny vitamínů a minerálů naznačují, že existuje široká škála výhod tuřín pro zdravotní problémy, jako je imunita, játra a funkce nervového systému,,a katarakty. Několik lidí také věří, že tuříny mohou být užitečné při prevenci vážnějších podmínek, jako jsou rakoviny v močovém měchýři, pankreas a žaludek. Může také pomoci při prevenci cukrovky, kardiovaskulárních a plicních onemocnění a vysokého krevního tlaku. Protizánětlivé vlastnosti nalezené v tunicích také naznačují, že mohou být prospěšné pro léčbu astmatu.

Způsoby, kterými lze turné jíst, lze také považovat za jednu z mnoha výhod tuřín. Může se jíst stejným způsobem jako bílý brambor, což znamená, že může být pečené, vařené nebo dokonce smažené; Mohou však být také konzumovány syrové. Pokud je zakoupena v obchodě s potravinami, může být vosková vrstva na kůži tuřín, ale maso uvnitř může být konzumováno tak, jak je. Někteří lidé také doporučují extrahovat šťávy z tuřín a přidat je do nápojů nebo to sami vyzkoušet. Zelená tuřína může být konzumována syrová, restovaná nebo napařená podobně jako jiné zelené listy, jako je špenát.