異なるカブの利点は何ですか？

カブを人気のある食べ物にするいくつかの利点がありますが、一部の人々はジャガイモのより健康的な代替品を考慮しています。この小さな根菜には、ジャガイモよりもカロリーが少なくなっていますが、サービングごとにいくつかのミネラル、ビタミン、抗酸化物質には依然として豊富です。カブの食用の緑の葉は、特定のビタミンとミネラルの推奨される毎日の量以上のものを提供します。特定の癌や病気を防ぐ可能性があります。カブは、ジャガイモの消費のためのより多くの選択肢も提供します。

主要なカブの利点の1つは、白いジャガイモと比較して含まれるカロリーが少ないことです。平均して、カブの一部には51カロリーが含まれていますが、白いジャガイモにはあたり約200カロリーがあります。カブの味と一貫性はジャガイモに似ているため、いくつかの栄養士は、特にダイエット中に、より健康的な代替品としてカブを食べることを示唆しています。

カブには、鉱物のかなりの濃度が含まれています部分あたりのアミンと抗酸化物質。カルシウム、リン酸塩、鉄、セレニオム、ルテインのほか、カルシウムと407 mgのカリウムと407 mgのカリウムがあります。また、葉酸、リボフラビン、ナイアシンを含むほぼすべての必須ビタミンも含まれています。約27 mgのビタミンCは、カブと5グラムの繊維にも見られます。

いくつかの根菜とは異なり、カブの緑豊かな部分も食用であり、しばしばカブの追加側として機能します。カブのこの部分は、推奨される毎日の量のビタミンAおよびKの上に含まれる根と同じくらい栄養価が高い。カブのこの部分では、葉酸、カルシウム、ビタミンCの追加量も見られ、カブの利点の数を拡大します。

高レベルのビタミンとミネラルは、免疫、肝臓、神経系の機能など、健康上の問題に幅広いカブの利点があることを示唆しています。そして白内障。また、膀胱の癌、膵臓、胃など、より深刻な状態を防ぐのにカブが役立つかもしれないと考えています。また、糖尿病、心血管疾患および肺疾患、および高血圧の予防にも役立ちます。カブに見られる抗炎症特性は、喘息の治療に有益である可能性があることも示唆しています。

カブが食べられる方法は、多くのカブの利点の1つと見なすことができます。それは白いジャガイモと同じ方法で食べられるかもしれません。つまり、ローストしたり、沸騰させたり、揚げたりすることさえあります。しかし、彼らは生で食べられるかもしれません。食料品店で購入した場合、カブの皮膚にワックス状の層がある場合がありますが、内部の肉はそのまま食べられる場合があります。一部の人々は、カブからジュースを抽出し、飲み物に追加したり、単独で試したりすることをお勧めします。カブの緑は、ほうれん草などの他の緑の葉のように、生で食べたり、炒めたり、蒸したりすることができます。