Was sind die unterschiedlichen Rübenvorteile?
Es gibt mehrere Vorteile, die Rüben zu einem beliebten Lebensmittel machen, das einige Menschen sogar als gesündere Alternative zur Kartoffel betrachten. Dieses kleine Wurzelgemüse enthält weniger Kalorien als Kartoffeln, ist jedoch in mehreren Mineralien, Vitaminen und Antioxidantien pro Portion immer noch reichlich vorhanden. Die essbaren grünen Blätter des Rübe liefern auch mehr als die empfohlenen täglichen Mengen bestimmter Vitamine und Mineralien. Es kann möglicherweise bestimmte Krebserkrankungen und Krankheiten verhindern. Rüben bieten auch mehr Auswahlmöglichkeiten für den Konsum über die Kartoffel.
Einer der primären Rübenvorteile sind die weniger Kalorien im Vergleich zu einer weißen Kartoffel. Im Durchschnitt enthält ein Teil der Rüben 51 Kalorien, während eine weiße Kartoffel möglicherweise etwa 200 Kalorien pro Teil hat. Da der Geschmack und die Konsistenz eines Rübe einer Kartoffel ähnlich sind, empfehlen mehrere Ernährungswissenschaftler, Rüben als gesündere Alternative zu essen, insbesondere während der Diät.
Rüben enthalten eine signifikante Konzentration von Mineralien, VITAmins und Antioxidantien pro Teil. Es gibt ungefähr 76 mg Kalzium und 407 mg Kalium sowie Magnesium, Phosphat, Eisen, Seleniom und Lutein, die in Rüben gefunden wurden. Sie enthalten auch fast jedes essentielle B -Vitamin, einschließlich Folsäure, Riboflavin und Niacin. Etwa 27 mg Vitamin C werden auch in Rüben sowie 5 Gramm Ballaststoffe gefunden.
Im Gegensatz zu einigen Wurzelgemüse ist der Blattteil des Rübene essbar und serviert häufig als zusätzliche Seite mit Rüben. Dieser Teil des Rübe ist genauso nahrhaft wie die Wurzel wie die empfohlene tägliche Menge an Vitaminen A und K. Zusätzliche Mengen an Folat, Calcium und Vitamin C finden sich in diesem Teil des Rübe und erweitern die Anzahl der Rübenvorteile.
Hohe Vitamine und Mineralien deuten darauf hin, dass es eine breite Palette von Rübenvorteilen für Gesundheitsprobleme wie Immunität, Leber und Nervensystemfunktion gibt.und Katarakte. Mehrere Menschen glauben auch, dass Rüben nützlich sein können, um schwerwiegendere Bedingungen wie Krebs in Blase, Bauchspeicheldrüse und Magen zu verhindern. Es kann auch dazu beitragen, Diabetes, Herz -Kreislauf- und Lungenerkrankungen und Bluthochdruck zu verhindern. In den Rüben entzündungshemmende Eigenschaften, die auch für die Behandlung von Asthma von Vorteil sind, deuten auch darauf hin, dass sie möglicherweise von Vorteil sind.
Die Art und Weise, wie Rüben gegessen werden können, kann auch als einer der vielen Rübenvorteile angesehen werden. Es kann auf die gleiche Art und Weise gegessen werden wie eine weiße Kartoffel, was bedeutet, dass sie geröstet, gekocht oder sogar gebraten werden kann. Sie können jedoch auch roh gegessen werden. Wenn es in einem Lebensmittelgeschäft gekauft wird, kann sich eine wachsartige Schicht auf der Haut des Rübe befinden, aber das Fleisch im Inneren kann so gegessen werden. Einige Leute empfehlen auch, die Säfte aus dem Turnip zu extrahieren und sie in Getränken hinzuzufügen oder es selbst zu versuchen. Das Grün des Rübe kann roh, sautiert oder gedämpft werden, ähnlich wie andere grüne Blätter wie Spinat.