Wat zijn de verschillende raapvoordelen?
Er zijn verschillende voordelen die rapen een populair voedsel maken, dat sommige mensen zelfs als een gezonder alternatief voor de aardappel beschouwen. Deze kleine wortelgroente bevat minder calorieën dan aardappelen, maar is nog steeds overvloedig in verschillende mineralen, vitamines en antioxidanten per portie. De eetbare groene bladeren van de raap bieden ook meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden van bepaalde vitamines en mineralen. Het kan mogelijk bepaalde kankers en ziekten voorkomen. Rapen bieden ook meer keuzes voor consumptie over de aardappel.
Een van de primaire raapvoordelen is hoe minder calorieën het bevat in vergelijking met een witte aardappel. Gemiddeld bevat een deel van de rapen 51 calorieën, terwijl een witte aardappel ongeveer 200 calorieën per portie kan hebben. Omdat de smaak en consistentie van een raap vergelijkbaar is met een aardappel, suggereren verschillende voedingsdeskundigen rapen als een gezonder alternatief, vooral tijdens het dieet.
Rapen bevatten een significante concentratie mineralen, vitAminele en antioxidanten per deel. Er is ongeveer 76 mg calcium en 407 mg kalium en magnesium, fosfaat, ijzer, seleniom en luteïne in rapen. Ze bevatten ook bijna elk essentiële B -vitamine inclusief foliumzuur, riboflavine en niacine. Ongeveer 27 mg vitamine C wordt ook gevonden in rapen en 5 gram vezels.
In tegenstelling tot sommige wortelgroenten, is het lommerrijke deel van de raap ook eetbaar en wordt vaak geserveerd als een extra kant met rapen. Dit deel van de raap is net zo voedzaam als de wortel als deze bevat over de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamines A en K. Extra hoeveelheden foliumzuur, calcium en vitamine C worden ook gevonden in dit deel van de raap, waardoor het aantal toerentievoordelen wordt verbreed.
Hoge niveaus van vitamines en mineralen suggereren dat er een breed scala aan raapvoordelen is voor gezondheidsproblemen, zoals immuniteit, lever- en zenuwstelselfunctie,en staar. Verschillende mensen geloven ook dat rapen nuttig kunnen zijn om ernstigere aandoeningen te voorkomen, zoals kankers in de blaas, alvleesklier en maag. Het kan ook helpen bij het voorkomen van diabetes, cardiovasculaire en longziekten en hoge bloeddruk. Ontstekingsremmende eigenschappen in rapen suggereren ook dat ze gunstig kunnen zijn voor de behandeling van astma.
De manieren waarop rapen kunnen worden gegeten, kunnen ook worden beschouwd als een van de vele raapvoordelen. Het kan op dezelfde manier worden gegeten als een witte aardappel, wat betekent dat het kan worden geroosterd, gekookt of zelfs gebakken; Ze kunnen echter ook rauw worden gegeten. Indien gekocht in een supermarkt, kan een wasachtige laag op de huid van de raap staan, maar het vlees binnenin kan worden gegeten zoals het is. Sommige mensen raden ook aan om de sappen uit de raap te extraheren en in drankjes toe te voegen of het op zichzelf te proberen. De green van de raap kan rauw worden gegeten, gebakken of gestoomd, net als andere groene bladeren, zoals spinazie.