Quali sono i diversi tipi di dessert arabi?

Dessert arabi comuni, come Baklava, Namoura e Ma'amoul sono anche apprezzati in altre parti del Medio Oriente. Questi piatti sono preparati in modo leggermente diverso in ogni paese, ma sono notevolmente simili. I dessert sono spesso fatti di ingredienti che non sono spesso utilizzati in altre regioni, sebbene siano ampiamente disponibili in Medio Oriente. Questi ingredienti includono date, semola, acqua di fiori arancioni e tahini.

Baklava è una pasticceria messa insieme con strati di pasta fillo. L'impasto è pieno di noci tritate, insieme a miele o un altro tipo di sciroppo dolce. Sebbene un dessert comune in Medio Oriente, così come in Grecia e in altre parti del mondo oggi, una volta era considerata una scelta costosa e decadente, disponibile solo per i ricchi.

Namoura è uno dei dessert arabi più simili alla torta. È fatto con farina di semola. La torta viene quindi immersa nello sciroppo di zucchero e accentata con mandorle. Ma'amoul è una pasticceria a base di pasta frolla. È fIlled, più spesso con pistacchi, date o noci, ma occasionalmente con fichi o mandorle. Questi dolci sono realizzati a mano o con l'aiuto di uno stampo di legno. Possono essere modellati come palline o possono essere piatti sotto e con una parte superiore a cupola. Ma'amoul è spesso servito come parte di una cerimonia religiosa.

I dessert arabi sono fatti spesso con ingredienti che possono non avere familiarità con chiunque al di fuori della regione. La semolina è un tipo di farina, realizzato con grano a durata di macinatura finemente macinata. Non è lo stesso della semolina usata per i cereali per bambini. L'impasto di Phyllo è arrotolato e allungato per creare un prodotto finito che consiste in strati non più spessi di una foglia. È fatto con acqua, farina, aceto e olio.

Tahini è un prodotto di semi di sesamo. I semi di sesamo sono immersi in acqua e poi schiacciati. I chicchi rimanenti vengono quindi tostati e macinati. L'acqua di fiori d'arancia è un prodotto concentrato. Solo una piccola quantità ènecessario per aggiungere sapore. È l'acqua distillata con l'olio essenziale di fiore d'arancia aggiunto. Le mandorle sono anche comuni in molti dessert arabi. Vengono aggiunti a cibi sia dolci che salati.

trovare autentici dessert arabi può essere una sfida, a seconda della posizione. Molte aree con una grande popolazione mediorientale hanno una panetteria che offre questi dessert, nonché un negozio di alimentari che trasporta gli ingredienti necessari per prepararli a casa. Le comunità con popolazioni più piccole possono ancora avere un posto dedicato nel negozio di alimentari per ingredienti internazionali. I dessert e gli ingredienti preparati sono disponibili anche online.