Quais são os diferentes tipos de sobremesas árabes?

sobremesas árabes comuns, como Baklava, Namoura e Ma'amoul, também são apreciadas em outras partes do Oriente Médio. Esses pratos são preparados de maneira ligeiramente diferente em cada país, mas são notavelmente semelhantes. As sobremesas são frequentemente feitas de ingredientes que geralmente não são usados ​​em outras regiões, embora estejam amplamente disponíveis no Oriente Médio. Esses ingredientes incluem datas, semolina, água de flor de laranjeira e tahine.

Baklava é uma massa montada com camadas de massa de filo. A massa é recheada com nozes picadas, junto com mel ou outro tipo de xarope doce. Embora uma sobremesa comum no Oriente Médio, bem como na Grécia e em outras partes do mundo hoje, já foi considerada uma escolha cara e decadente, disponível apenas para os ricos.

Namoura é uma das sobremesas árabes mais semelhantes a bolo. É feito com farinha de semolina. O bolo é embebido em xarope de açúcar e acentuado com amêndoas. Ma'amoul é uma pastelaria à base de bread. É fIldado, na maioria das vezes com pistache, datas ou nozes, mas ocasionalmente com figos ou amêndoas. Esses doces são feitos à mão ou com a ajuda de um molde de madeira. Eles podem ser moldados como bolas ou podem ser planos por baixo e com uma parte superior abobadada. Ma'amoul é frequentemente servido como parte de uma cerimônia religiosa.

sobremesas árabes são feitas frequentemente com ingredientes que podem não estar familiarizados com qualquer pessoa de fora da região. A Semolina é um tipo de farinha, feita de trigo de durum finamente moído. Não é o mesmo que a semolina usada para cereais para bebês. A massa de filo é enrolada e esticada para criar um produto acabado que consiste em camadas não mais espessas que uma folha. É feito com água, farinha, vinagre e óleo.

Tahini é um produto de semente de gergelim. As sementes de gergelim são embebidas em água e depois esmagadas. Os grãos restantes são torrados e moídos. A água da flor de laranja é um produto concentrado. Apenas uma pequena quantidade éprecisava adicionar sabor. É água destilada com o óleo essencial da flor de laranjeira adicionada. As amêndoas também são comuns em muitas sobremesas árabes. Eles são adicionados aos alimentos doces e salgados.

Encontrar sobremesas de árabe autênticas podem ser um desafio, dependendo da localização. Muitas áreas com uma grande população do Oriente Médio têm uma padaria que oferece essas sobremesas, bem como um supermercado que carrega os ingredientes necessários para prepará -los em casa. As comunidades com populações menores ainda podem ter um ponto dedicado no supermercado para ingredientes internacionais. Sobremesas e ingredientes preparados também estão disponíveis online.